Hyvää päivää kaikille!
Viime viikonloppuna järjestettiin yksi kotimaisen viskikalenterin odotetuista tapahtumista, eli Helsinki Drink Festival Whiskey Edition. Kyseessä on siis viskit ja cocktailit yhdistävä tapahtuma, joka järjestettiin nyt kolmannen kerran. Viskiviikonloppu oli vilkas ja erittäin hauska, josta jäi käteen paljon uusia kokemuksia ja mukavia maisteluhetkiä. Ruvetaan vielä jälkikäteen pureskelemaan tapahtuman sisältöä, omia kokemuksia ja muita ajatuksia viikonlopulta.
Tapahtuman osalta oli mukava todeta jo ennakkoon, että tänä vuonna puhuttiin pykälän verran korkeammasta, yli 150 viskin kattauksesta, jonka lisäksi olin saanut vinkkiä monista kiinnostavista tuotteista, joita tapahtumassa olisi tarjolla. Näiden tietojen ja aiempien hyvien kokemusten pohjalta odotukset viikonlopulle olivat korkealla. Tänä vuonna aikataulut olivat sen verran suotuisat, että pääsin osallistumaan viskitunnelmiin sekä perjantaina että lauantaina. Tämä on ollut aina tavoitteena, mutta nyt tärppäsi ensimmäistä kertaa! Olikin mukavaa saada mahdollisuus jättää osa maisteluista seuraavalle päivälle ja tuoreemmille aisteille.
Kokonaisuutena tuli käytyä eri pisteillä melko tehokkaasti ristiin rastiin, joten käydään tällä kertaa läpi maistettuja tuotteita ständi kerrallaan. Vastuullisen nautiskelun nimissä todetaan vielä, että tuotteet tuli tilattua aina 1cl annoksilla ja mukaan mahtui myös useampi vielä pienempi maistiainen.
Helsinki Distilling Companyn osoitteessa on aina tunnelma kunnossa ja tarjolla monipuolinen, laadukas tuoterivi. Tältäkin reissulta löytyi omiin listoihin yllättävän monta uutta merkintää.
Tahkon tuotannon kakkoserä tarjoili ensimmäisen pullotteen tapaan hyvän makukokemuksen, jossa sherrykypsytys tuntuu nätisti ja kokonaisuus veikeällä tavalla omintakeinen.
HDCO:n maissiviskituotantoa on ollut ilo seurata jo ennen ensimmäistä virallista pullotetta. Tämä uusinkin pullote on kategoriassaan todella onnistunut ja nyt tuntuu erityisen selkeästi korkeampi ikä, joka antaa runkoa ja arvokkuutta makeiden elementtien rinnalle.
Tislaamon 10-vuotias tuotanto on ollut mielessä, mutta jäänyt jostain syystä kokeilematta. Nyt siis pari pullotetta testiin! Olin kuullut jopa pari varoituksen sanaa näiden pikkutynnyreissä pitkään kypsyneiden kavereiden napakkuudesta, mutta kokonaisuutena tämä single malt ei kuitenkaan jyrännyt pelätyllä tavalla. Kiehtova, runsas ja moniuloitteinen tuotos.
Tislaamon suosikkikategoria, eli 100% rye malt 10-vuotias seuraavaksi. Enkelit ovat jättäneet alkuperäisestä n. 60 litran tislemäärästä pullotettavaksi vain 13 litran verran, joten tuote-erän suuruus on ainoastaan 26 pulloa! Varmastikin pienin kohtaamani pullotuserä, joten oli kova juttu päästä testaamaan tätä harvinaisuutta. Voihan poijat, miten tässä riitti ryhtiä ja mausteisuutta, mutta siltikään ei mennyt ihan tammilankun pureskeluksi, vaan tasapaino oli äärimmäisen voimakkaalla tasollaan toimiva. Hieno ja hauska kokemus!
Sitten vielä katsaus hyperlähituotannon tulevaisuuteen, eli Helsingin Viikissä kasvatetusta ohrasta valmistettuun tisleeseen. Laadukkaasta tisleestä voi hyvin selkeästi puhua, joten jäädään odottelemaan jatkokuulumisia tämän projektin osalta!
Teerenpelin uusin Barley Wine Cask on veikeä ja todella kovatasoinen kombo, jossa 10 vuoden ikä ja sen tuoma monivivahteisuus ilmenee hienosti tynnyrikypsytyksen elementtien rinnalla. Laadukkaasti rakennettu tuote!
Teerenpelin 15-vuotias pullote on parissakin viskitapahtumassa jäänyt jostain syystä kokeilematta, eli oli jo korkea aika korjata vääryys ja ottaa kokeiluun. Huikean hyvää tavaraa, jossa bourbon- ja sherrykypsytykset osallistuvat leikkiin hyvässä tasapainossa ja arvokkuus saa huomattavasti lisää voimaa korkeasta pullotusvahvuudesta. Tällä on niitetty suurta mainetta maailmalle, eikä syyttä!
Kyrön pisteellä oli verestettävä muistoja tuoreen Sauna Stories 2 -pullotteen osalta. Apricot brandy -tynnyrikypsytys pelaa edelleen todella hyvin edukseen Kyrön napakan ominaismaun kanssa ja jälleen on helppo allekirjoittaa tämän olevan ehdottomasti yksi Kyrön parhaista pullotteista!
Cocktailien ollessa yksi tapahtuman pääteemoista, oli ehdottomasti muistettava tutustua myös näiden valikoimaan. Kyrön osalta valinta oli kuvassa näkyvä Peat Smoke -pullotteesta valmistettu Peaty Paloma, joka iski makuhermoihin sen verran loistavasti, että näitä tuli siemailtua viikonloppuna parikin kappaletta. Suositus on helppo antaa myös Vainö Born In A Sauna -drinkille, jota on kuulemma saatavilla myös Sauna Barin valikoimasta.
Sitten luostaritarjonnan puolelle! Valamon uunituore 10-vuotias luostariviski oli kovasti odotuksissa ja olihan se nätti kokonaisuus, jossa maut pelasivat hienostuneesti yhteen. Syystä tai toisesta yrttisyys ja muut vivahteet antoivat itselleni älyttömän hyvän tunnelman ja kovasti tekisi mieli myöhemminkin päästä tätä maistelemaan.
Kun on Valamon tynnyrinäytteitä pöydässä, niin ilo on taattu! Tällä kerralla valikoimissa oli turvesavuton kirkkoviinikypsytys ja turvesavuinen bourbonkypsytys. Odotettuun tapaan näistä oli ainoastaan positiivista kerrottavaa ja iän myötä pöytään on saatu aina vain kovempitasoista tavaraa. Itse olen täysin rakastunut tislaamon kirkkoviinikypsytteiseen tuotantoon, jossa tuntuu olevan erityinen ja mieletön ominaismaku. Valamon viskejä on muuten tarkoitus saada puolen vuoden sisällä useampikin kotimaan myyntiin, eli kannattaa olla tarkkana!
Tamnavulinin ja Juran pisteelle oli tuotu viski- ja cocktailtarjontaa täydentämään mainioita naposteltavia, joista sai kokeilla erilaisia makupareja. Hyviä herkkuja oli ja näiden avulla sai myös mukavasti palettia puhdistettua. Peukku tälle!
Jura 14-vuotias on tuoreempi pullote sisältäen kypsytystä bourbontynnyreissä ja amerikkalaisissa ruisviskitynnyreissä. Tämä oli kiehtova ja olemukseltaan kepeä tuote, joka kuitenkin saa mukavaa lisävivahdetta ja runkoa ruisviskitynnyreiden suunnalta. Maistelupäivän alkuvaiheessa tämä antoi yllättävän täyteläisen kokemuksen 40% vahvuudesta huolimatta. Etiketin fonttimuutos muuten antaa esimakua tulevasta Juran pullotteiden ulkoasusta.
Jurasta tehty Old Fashioned antoi taas muistutuksen siitä, että tätä juomaa kannattaa rohkeasti kokeilla erilaisilla viskeillä. Esimerkiksi Juran makumaailma pelittää tässä mainiosti!
Bruichladdich estradille! Tislaamo oli tapahtumassa mukana kattavalla valikoimalla, jota tuli myös koluttua varsin ahkerasti.
Ensin siirryttiin yläkertaan, jossa tutustuttiin tastingin merkeissä eri ohralajikkeisiin ja niiden vaikutukseen lopputuotteessa. Nämä pullotteet ovat olleet aina yksilöinä itselleni mieleisiä, mutta rinnakkain vertailu auttoi vielä selkeämmin hahmottamaan niiden eroavaisuuksia. Lisäksi tastingiin ja tuotteiden taakse tuli paljon tunnelmaa ja lisätietoa Islaylta paikalle saapuneen Catrionan esittelyssä. Rauhallinen ja lämminhenkinen maisteluhetki oli mainio väliaika lauantain kiertelyn keskellä.
Pullotteet olivat jokainen omalla tavallaan erittäin maistuvia.
- Islay Barleyssa suolainen, sitruksinen ja raikas, mutta kuitenkin mukavan ronski paletti
- Organic Barley on luonteeltaan hieman pehmeämpi, jossa korostuu nätisti maanläheinen tunnelma ja leivonnaisten sävyt
- Bere Barley antoi napakkaa, monivivahteista ja kokonaisuudessaan todella hienoa makujen yhdistelmää
Tasavahvan kolmikon kanssa on suositeltava kokeilemaan mitä tahansa, tai mieluiten vaikka kaikkia näistä! Omalta osalta muuten vielä erityinen yläpeukku tällaisille kolmen tuotteen tastingeille, koska tällaisen kanssa on helpompi säästää terävintä makuaistia myös kerroksessa kiertelyn puolelle.
Bruichladdichin meiningeissä jatkui homma myös ständin puolella, josta löytyi maanmainio viinitynnyrikypsytteinen Micro Provenance Single Cask -pullote. Runsasta ja hienostunutta makumaailmaa riittää ja tislaamon ominaispiirteet kyllä taipuvat hienosti tällaisiin tynnyrikypsytyksiin. Mukavana yllätyksenä tämä on tulossa ensi viikolla kotimaan markkinoille.
Bourbonkypsytteinen Valinch-pullote, joka oli tapahtumassa mukana yhtenä tunnin pulloista. Olipa erinomainen tuttavuus, kuten toki odottaa saattoi!
Port Charlotte 10-vuotias on yksi suosikeistani, joten uudemman 18-vuotiaan julkaisun maistaminen oli täysin ehdoton osa tehtävälistaa. Kyllähän ne korkeat odotukset lunastettiin nätisti, kun tutut aromit nousivat melkoisiin korkeuksiin tämän enemmän ikävuosia nähneen ja tynnyrivahvan pullotteen muodossa. Valtava viski, jossa arvokkuutta ja maun kerroksia riittää!
Sitten turvesavun ääripäähän, eli Octomore 16-sarjan pariin. Jyri tarjoili lennosta tärkeimmät faktat pöytään tuotteiden osalta, eli kiitos tästä pikatastingista!
Octomore 16.1 on Skotlannin mainland-ohraan pohjautuva ensimmäisen täyttökerran bourbontynnyreissä kypsynyt ja 101,4 ppm omaava tuote. Odotettuun tapaan mainio lopputulos, jossa on hienostunut profiili sisältäen savun ja suolaisuuden lisäksi trooppisen hedelmäisiä sävyjä ja kokonaisuudessa hyvä tasapaino.
Octomore 16.2 keskittyy tyypilliseen .2-pullotteen tapaan erilaisiin tynnyrivaikutuksiin ja tässä tapauksessa kypsytystä on saatu Oloroso-, Bordeaux-, Madeira- ja Moscatel-tynnyreistä. Itse tisle on samaa kuin edellisessäkin pullotteessa. Tuotteesta löytyi runsaasti marjoja ja tummia hedelmiä, joiden kautta oli havaittavissa vähintäänkin mielikuvituksen avittamia viitteitä kaikista eri tynnyrityypeistä. Laajasta tynnyriskaalasta on otettu ilo irti, todella onnistunut esitys!
Octomore 16.3 taas on asiaankuuluvalla tavalla valmistettu Islaylla kasvaneesta Octomore-farmin ohrasta. Kypsytyksestä löytyy bourbon-, Sauternes- ja PX-tynnyreitä. PPM-lukema näyttää tässä 189,5. Lasista löytyy makeutta ja paahteisuutta löytyy, mutta pääosaa esittää maanläheinen, roteva ja arvokkaasti savuinen kokonaisuus. Puhdasta Islay-tunnelmaa! En voinut vastustaa kiusausta ja tuli napattua rinnalle viime vuoden pullote, joka oli jälleen kerran todella mieleinen.
 |
| Tapahtuma-alueen meininkiä |
BlueWhite oli tuttuun tapan mukana ja ehdoton stoppi kiertelyssä. Mukana oli useampi aiempi hieno tuotos ja uutena tuttavuutena tällä kertaa tällainen kirsikkalikööritynnyrissä kypsytystä nähnyt kaveri, joka oli mielenkiintoinen, hauska ja onnistunut tuote. Iso hatunnosto tällaisista kokeiluista!
Nc'nean on uudempi, vuonna 2017 aloittanut tislaamo, jonka tuotteita sain nyt otettua ensimaisteluun. Todella kiinnostava ja positiivisesti erilainen makuprofiili! On muuten annettava myös pullon designista lisäpeukku.
Tislaamon erikoisempi, Stout-tynnyreissä kypsytetty pullote oli myöskin hyvin näppärä. Voimakkuus ja pehmeys samassa paketissa!
Erityisen laadukkaita sekoiteviskejä valmistava Woven tuli viime vuoden tapahtumassa tutuksi muiden pullotteiden osalta, mutta nyt pöydässä oli erityisen kiehtova Friends In The North -julkaisu, joka yhdistää pohjoismaiden viskimakuja. Tislaamoina mukana on Kyrö, High Coast, Agitator ja Feddy Ocean. Oli todella mieluinen pullote, jossa tietenkin tärkeimpänä seikkana Kyrö nousee nätisti esiin ja kokonaisuus sointuu hienosti yhteen.
Kotimaisen ruisviskin ystävänä pyrin aina välillä kurkkaamaan vertailun vuoksi jenkkirukiin puolelle ja Sazerac Rye oli sillä saralla varsin mukava pullote. Mukana ei ole sellaista tammisuutta tai kuivuutta, joka välillä käy tässä tuotekategoriassa häiritseväksi, vaan tämä oli mausteinen, mutta sopivan pehmeä tapaus. Suomen lipun kantaminen tässä lajissa jatkuu edelleen, mutta oli hyvä katsaus rapakon taakse!
Bowmore 12-vuotias on erittäin mainio tuote, mutta niin oli myös siitä valmistettu Old Fashioned, jossa oli jännittävästi vaahterasiirappia mukana.
Kilchoman oli tapahtumassa mukana todella kattavalla valikoimalla, joten kierroksen aikana tuli nautittua pienet maistiaiset useammasta pullotteesta. Helppohan se on todeta, että tislaamo tuottaa äärimmäisellä varmuudella kovalaatuista tavaraa, kokeilunhalua löytyy ilahduttavan paljon ja erilaiset tynnyrikypsytykset esiintyvät lopputuotteissa todella luontevasti.
 |
| Valamon eri värit |
Siinä oli selonteko maisteluhommien osalta. Kun lopputulosta peilaa etukäteen suunniteltuun listaan, niin voisin sanoa tavoitteiden toteutuneen kohtuullisen hyvin ja puuttuvien tuotteiden osalta täytyy palata asiaan mahdollisen toisen tilaisuuden tullessa.
Vielä on kerrattava, että HDF Whiskey Edition 2025 oli kaikin puolin miellyttävä kokemus ja tapahtumana hyvin järjestelty. Rehellisesti on sanottava, ettei itselleni osunut silmään mitään erityisiä kritiikin aiheita, mutta täytyy luetella ainakin oheiset plussat:
- Vesipaikkoja oli hyvin löydettävissä ja pöntöissä sisältöä
- Viskilasin sai sujuvasti vaihdettua puhtaaseen ainakin useimmilla pisteillä. Tälle kannatus jatkossakin!
- Viskipolku-sovellus oli hyvä infon ja vinkkien lähde varsinkin uudemman maistelijan näkökulmasta
- Tunnin pullo -konsepti oli hieno lisä tarjontaan
Lyödään homma pakettiin esittämällä isot kiitokset tapahtuman järjestäjille ja myös kaikille yhteistyötahoille, jotka ovat tuoneet reilulla kädellä hyvää tavaraa pöytään! Toivottavasti nähdään myös ensi vuoden puolella!
Näillä mietteillä mukavaa syksyn jatkoa ja kohti seuraavia maisteluita!
