Viskikaapin esittely 31.12.2020

Tervehdys kaikille!

Vuosi 2020 on ollut mielenkiintoinen ja vauhdikas viskiharrastuksen osalta. Kaikki baaritastingit loppuivat alkuvuodesta kuin seinään ja sen sijaan maisteluissa on siirrytty kotioloihin. Loogisesti tämä on vaikuttanut viskihankintojen määrään ja voidaan sanoa, että nälkä on kasvanut syödessä. Vuosi sitten kaappini nurkasta löytyi suunnilleen viiden-kuuden pullon valikoima, mutta nykyään tuotemäärään voidaan aika lailla lisätä nolla perään. Kesällä hankittu kaappi on täyttynyt kovasti ja mukaan ei enää kovin montaa pulloa mahdu.

Sain jossain vaiheessa päähänpiston, että vuodenvaihteen kunniaksi olisi hauskaa tyhjentää koko kaappi ja käydä läpi kaikki tuotteet. Projektin aikaansaamista avitti mukavasti se, että kaappini oli aktiivisten ostosten takia lievästi sekaisin ja kaipasi muutenkin uudelleenjärjestämistä. Selvisin urakasta voittajana ja tästä lähtee katselmus!

Tässä vaiheessa pullojen määrä tuli ensimmäistä kertaa kunnolla ymmärrettyä ja samalla tajusin, että tästä tulee hiukan odotettua suurempi operaatio. Samaan aikaan oli tietenkin myös hyvä fiilis siitä, miten hieno kokoelma on jo nyt kasassa.

Osa tuotteistani säilytetään pienemmissä lasipulloissa itse tehtyjen etikettien kera, joten niitä ei kannata turhaan hämmästellä. Yleisesti tämän valikoiman lajittelu vaati jonkun verran pohdiskelua ja päätin hoitaa jaon oheisiin melko loogisiin luokkiin:

1. Savuiset viskit
2. Sherryiset viskit
3. Highland Park-tuotteet
4. Muut mallasviskit
5. Sekoiteviskit
6. Bourbonit
7. Näytepullot

8. Kotikypsyttelyt

1. Savuiset viskit

Ardbeg 10-vuotias on yksi Islayn tuotannon legendoista, joka iskee suun täyteen voimakasta tervaista savuisuutta. Erinomainen Islay-tuotos, joka tarttuu kouraani varsin säännöllisesti ja jonka haluan aina jatkossakin löytää kaapistani.

Bruichladdich PC10 on rehellisen savuinen tuote hieman lakritsaisella sävyllä. Makuprofiilissa ei turhaa kikkailua, vaan juuri sitä, mitä kaipaakin. Tämä on ollut ensikosketuksesta lähtien ahkerassa käytössä ja kuten kuvasta näkyy, litran santsipullo on jo ostettuna valmiiksi.

Bruichladdich PC12 on kaappini paras savuinen viski ja myös kaikista pulloistani jaetulla ykkössijalla kahden muun tuotteen kanssa (keskinäistä mittelöä odotellessa). Savuinen, tervainen ja leirinuotion sävyinen huipputuote, jota ei valitettavasti enää kovin helpolla löydä.

Connemara Turf Mór on ollut ainakin pari vuotta sitten ainoa irlantilainen puhtaasta turvesavuisesta maltaasta valmistettu viski. Tämä on makean savuinen ja luonteeltaan aika hauska tuote. Halpaan hintaansa nähden todella hyvä viski.

Lagavulin 9v Game Of Thrones -pullote on oikein hieno ja aika kompleksi tuote, jossa vähän nuorempi ikä tuntuu toimivan mainiosti.

Lagavulin 16-vuotias on tislaamon peruspullote ja itselleni tärkeä klassikkoviski. Makeuden ja savuisuuden harmonia toteutuu hyvin tässä rehellisessä tuotteessa, jota toivon mukaan löytyy kaapistani aina.

Lagavulin Distiller's Edition 2003 on 16-vuotias pullote, joka on tyyliltään samansuuntainen 9-vuotiaan kanssa. Tässä on kuitenkin jo astetta kovempi vaihde silmässä ja lopputuloksena on todella herkullinen ja hienostunut tuote. Tämä majailee savuisten viskieni kakkossijalla ja saa lämpimät suositteluni!

Mackmyra Svensk Rök on ruotsalainen viski, jossa on käytetty katajanoksilla savustettua mallasta. Muihin nähden erilainen tuote, josta en valitettavasti ole vielä parhaita puolia löytänyt. Täytyy joku kerta taas laittaa lasiin ja kokeilla.

2. Sherryiset viskit

Aberlour 18-vuotias on voimakkaan sherryinen ja tyyliltään makeanpuoleinen viski. Tämä on ehdottomasti kaappini suosikkien joukossa ja lisäksi yksi Alkon parhaista diileistä (0,5dl pullo 70€).

Aberlour A'Bunadh #63 on tynnyrivahva pullote, jonka pääpainona on sherryinen makeus, mausteisuus ja melko tanniininen olemus. Ehdottomasti hyvää tavaraa, vaikka kuiva suutuntuma ei suoranaisesti ole lähellä sydäntäni.

Bunnahabhain An Cladach on turvesavuton pullote Islaylta. Tuote on verkossa melko heikosti arvosteltu, mutta jokainen maistelukertani on todistanut, että tämä on oikein hyvä ja laadukas viski. Mukava sherryinen, karamellinen ja hedelmäinen makeus sekä myös mausteisuutta sopivasti.

Cambus 1991 Càrn Mòr on ehdottomasti erikoisin pulloni, kyseessä on nimittäin 27-vuotias tynnyrivahva jyväviski. Tämä sherryinen, liköörikonvehtien sävyinen ja rusinainen tuote on varsinainen makujen seikkailu ja jaetulla sijalla valikoimani paras tuote. 

Glendronach 12-vuotias on yksi paremmista sherryisistä ns. perusviskeistäni ja tässä toimii hyvin makeus ja tammen mausteisuus. Tervetullut jäsen sherryisten viskien tastingiin ja antaa hyvää kuvaa tämän loistavan tislaamon tyylistä.

3. Highland Park -tuotteet

Highland Park 10v Ambassador's Choice on tuote, jossa bourbon- ja sherrytynnyreiden yhteispeli toimii kivasti ja tuloksena on oikein rento ja miellyttävä olemus.

Highland Park 10v Rebus 30 Rankin on hieman jykevämpi pullote edullisesta hintaluokasta. Tosi mukava perustason tuote, joka ei luonteikkuudessa säästele.

Highland Park 12v Ness Of Brodgar's Legacy on suorapuheinen pullote, jossa keskeisessä osassa on reilu mausteisuus. Todella siisti ja laadukas näyte normaalia ronskimmasta, mutta toimivasta olemuksesta.

Highland Park 12v Orkneyinga Legacy on tiukkasävyinen, mausteinen ja pippurinen pullote, joka antaa hyvän maanläheisen tunnelman sitä kaipaaville.

Highland Park 12v Viking Honour on tislaamon perusvalikoiman jäsen ja hyvä ensikosketus kyseisen tislaamon tyyliin. Tämä makeuden, mausteisuuden ja savuisuuden kombo maistuu varmasti suurimmalle osalle viskiväkeä!

Highland Park 13v Saltire Edition 2 on enemmän makealla ja hedelmäisellä kärjellä liikkuva tuote, jossa kokonaisuuteen saadaan mukaan vielä hienoa tammisuutta. Erittäin suussasulava tuote, josta ostin aluksi parin desin siivun, mutta myöhemmin tilaukseen lähti oma pullo.

Highland Park 14v Loyalty Of The Wolf on maskustajamyynnin pullote, jota saa litran pullona, tai sitten tällaisessa näppärässä pienemmässä pullossa. Tyyli on pitkälti samaa linjaa 12-vuotiaan kanssa, mutta parin ylimääräisen vuoden vaikutus tuntuu selvästi. Hyvä viski!

Highland Park 18v Viking Pride on tuotteena viskiharrastukseni ensirakkaus ja kuvassa näkyvä pullo on itse asiassa kaappini vanhin tällä hetkellä. Tässä on ainakin sama tisle, kuin 12v Viking Honourissa, mutta ikä on tehnyt tepposet ja kokonaisuus on aivan erinomainen. Tämä menee heti santsaukseen, kun nykyinen pullo alkaa käydä vähiin!

Highland Park 18v Travel Edition on matkustajamyynnin pullote, jossa vahvuus on 43% sijasta 46%. Tämä pieni ero on ratkaiseva ja tämä on tuotteena mielestäni vähän parempi versio. On silti hauska ilmiö, että mieleni tekee suunnilleen vuorotellen joko tätä tai 43% versiota. Parasta siis säilyttää molempia näitä kaapissa!

Highland Park Cask Strength Release no. 1 on tislaamon tynnyrivahva uutuustuote, joka on tullut jo todettua oikein hyväksi hankinnaksi. Sherryinen, savuinen ja mausteinen olemus toimii erinomaisesti ja tätä on vielä hauska päästä tutkiskelemaan eri suuruisilla vesilisillä.

Highland Park Dragon Legend on voimakkaimmin turvesavuinen tämän tislaamon tuote omassa kaapissani. Tämä on menevä ja siisti pullote ja edulliseen hintaan nähden varsin hyvää tavaraa.

Highland Park Orkney Rowing Club on hinta-laadultaan tislaamon paras maistamani tuote. Mukana on makeita sävyjä, jotka saavat vastapainoksi mausteisuuden ja savuisuuden. Tyyli on voimakas ja rosoinen, mutta todella hienostunut. Korkea 58% pullotusvahvuus antaa vielä varaa tarkemmalle tutkimiselle ja tälle voi antaa vain läjän yläpeukkuja!

Highland Park Single Cask Amsterdam Airport on tynnyrivahva huipputuote, jossa löytyy sherryisyyttä ja liköörikonvehtien tyyliä kyseisen tislaamon peruspiirteiden lisäksi. Kaikin puolin uskomattoman hieno esitys! Mitään ei jää epäselväksi, tämä on ehdottomasti kaappini paras Highland Park ja jaetulla ykkössijalla myös koko valikoimastani!

4. Muut mallasviskit

Arran Amarone Cask Finish on viinitynnyreissä jälkikypsytetty tuote, jossa täyteläisen punaviinin sävy toimii hyvin. Hintaansa nähden tosi hieno esitys ja muutenkin kiva omintakeinen tuote. Tästä on tullut uusi pullote uudella ulkoasulla ja sen hankkimista täytyy kyllä harkita.

Clynelish 14-vuotias on kiva ja hintaansa nähden laadukas pullote. Hedelmäinen ja mausteinen tuote, joka sopii mainiosti startteriksi maisteluun.

Glen Grant Cask Rothes Chronicles on useamman kuukauden kaapissani oleskellut tuote, joka on vielä kuitenkin maistamatta. Tarkoitus olisi tutustua tähän mahdollisimman pian kunhan saadaan kotitastingia järkättyä.

Glenfiddich 15-vuotias on ihan menevä pullote, joka ei kuitenkaan enempää häikäise. Hedelmäinen ja mausteinen tuote maanläheisellä tyylillä.

Teerenpeli Kulo 7-vuotias on uusin tulokkaani, jonka sain joululahjaksi. Pullo on vielä korkkaamatta, mutta olen kuullut tästä tuotteesta hyvää ja odotan, että pääsen maistamaan tämän.

Tobermory 12-vuotias on hyvin pehmeä ja hedelmäinen tuote, jossa on vähän bourbonimaisia sävyjä ja sopivasti tammisuutta. Tämän tyyppisistä perustuotteista ehdottomasti kärkipäässä.

Springbank 10-vuotias on yksi merkittävimmistä pulloistani. Tästä lähes sokkona 50 eurolla tilatusta pullosta nimittäin tulikin hinta-laadulta kaikkein paras maistamani viski. Tämän kokemuksen ansiosta asenteeni uusiin tislaamoihin on muuttunut avoimemmaksi ja sitä kautta on tullut paljon hienoja kokemuksia. Jonkinlainen suunnannäyttäjä siis tämä pullote. Makumaailmassa tyyli on makea, aprikoosinen ja hennon savuinen, kertakaikkisen hieno tasapaino.

Springbank 12v Cask Strength on hieman enemmän sherryisen tyylinen, hedelmäinen, mausteinen ja kevyen savuinen pullote. Itseäni vähän häiritsee suun kuivattava tyyli ja vaikka tämä on todella hyvä tuote, pidän silti 10-vuotiasta selkeästi parempana viskinä.

Hazelburn 10-vuotias on Springbankin tislaamon tuotantoa, mutta tässä ei ole käytetty lainkaan turvesavuista mallasta. Kiinnostava tuote, jossa pehmeä ja makea hedelmäisyys hallitsee, mutta mukana on myös sitruksisuutta. Suosittelun arvoinen!

5. Sekoiteviskit

Ballantines 12-vuotias on mukava ja rento tuote, jonka kepeä olemus täydentyy iän tuomalla vaikutuksella. Vähän parempi perusblendi.

Bushmills Black Bush on miellyttävä sherryinen ja mausteinen tuote. Selvästi yksi paremmista halpistuotteista, ottaen huomioon parin kympin ostohinnan.

Compass Box Spice Tree on blendiviskieni kärkipäässä ja päihittää monet single maltitkin. Tamminen mausteisuus on nimen mukaisesti päätähti ja tämä on omaan makuuni aivan ihana tuote. Hintaa 65€ ja ansaitsee meikäläisen suosittelut!

Grant's Triple Wood Smoky on tyyliltään pitkälti perusversion mukainen ja pienellä lisäsavulla. Ihan jees tuote huolettomaan peruslipittelyyn.

Hankey Bannister Heritage on oman halppiskategoriani paras tuote ja suuren blenditastingin voittaja. Tämä on kolmen kympin pulloksi oikein moniulotteinen ja kiehtova kokonaisuus, jota 46% pullotusvahvuus palvelee loistavasti.

Islay Mist Original on nimensä viittaamana Islayn saaren, mm. Laphroaigin tisleistä koostuva rehellisen savuinen perustuote.

Johnnie Walker Green Label on 15-vuotias todella laadukas blendiviski. Erittäin hieno ja tasapainoinen kokonaisuus hedelmäisyyttä, mausteisuutta ja savuisuutta. Hyvä hinta-laatu ja pakko antaa tälle suosittelu!

Johnnie Walker Blender's Batch Red Rye Finish on oikein laadukas kolmen kympin pullo ja tätä olen käyttänyt todella paljon myös kotikypsyttelyissä. Pehmeä ja hieman bourbonimainen tyyli on ilman muuta kokeilemisen arvoinen.

Label 5 on perustuote, joka pitää hallussaan kaappini huonoimman pullon asemaa. Tämä tuote taitaa olla myyntitilastoissa maailman top 10:ssä, eli ainakin hyvin markkinoitu!

Tullamore D.E.W on irlantilainen blendi, jonka sävy on pehmeä ja hedelmäinen. Ihan näppärä edullisempi tuote, jota voi lipitellä vähän huolettomammin.

VAT 69 on Alkon yksi halvimmista viskipulloista, mutta siihen nähden yllättävän hyvä tuote. Vähän siistimpi kokonaisuus, josta löytyy mm. yrttisiä sävyjä. Kaatoviskien kategoriassa ehdottomasti paremmassa päädyssä!

White Horse on siisti tuttavuus, jota sai joskus aikanaan Alkosta 14€/0,35l. Tästä useamman vuoden vanhasta pullosta löytyy mausteisuutta ja savuisuutta jonkinlaisessa aromien vuoristoradassa. Outo tuote ja todella ronski, mutta kiva erikoisempi puteli.

6. Bourbonit

Buffalo Trace on ihan mukava perusbourbon, jossa on perusasiat kunnossa eikä mitään erityisiä negatiivisia tekijöitä. Tyyli on hunajaisen makea.

Four Roses Small Batch on bourbon vähän erikoisella luonteella. Yrttiset ja laventeliset sävyt eivät yhdellä maistelukerralla ole voittaneet sydäntäni, mutta pitää kokeilla joskus uudelleen.

Maker's Mark on hyvin tunnettu bourbon, jonka naarasin mukaan kesällä Latvian puolelta, mutta en ole kerennyt vielä kokeilla. Palataan tähän, kun saadaan jenkkitasting järkättyä!

Woodford Reserve kuuluu edellä mainitun ohella Latvian hankintoihini ja tämäkin on toistaiseksi jäänyt vielä kokeilematta. Olen kyllä kuullut hyviä kommentteja tästä, joten odotan innolla.

7. Näytepullot

Aberlour A'Bunadh #66 muistuttaa tyyliltä melko paljon #63-pullotetta, mutta kokonaisuutena hitusen parempi tuote.

Dewar's 12-vuotias tuli napattua laivalta mukaan, mutta ei ole vielä mennyt maisteluun. Tislaamo on itselleni tuntematon, joten katsotaan joskus, mitä sieltä löytyy!

Glenallachie 12v PX Cask on todella voimakkaan sherryinen tuote, jossa myös tammen mausteisuutta piisaa.

Highland Park 16v Wings Of The Eagle on matkustajamyynnin pulloite, joka yleisilmeeltään liippaa aika läheltä 18-vuotiasta. Hieno tuote ja siihen nähden kohtuullinen hinta.

Inchmurrin Madeira Wood Finish on vähän erikoisemman sävyinen mausteisen makea pullote. Ihan mukava tuote, jota kuitenkin aika harvakseltaan kaipailee.

Ledaig 10-vuotias on Tobermoryn tislaamon turvesavuinen pullote. Olen maistanut tätä yhden kerran ja silloin tästä jäi oikein positiivinen muistikuva. Pitää jossain vaiheessa tehdä uusi katsaus tähän!

Macallan 12v Double Cask on mukava sherryvetoinen ja melko aloittelijaystävällinen tuote.

8. Kotikypsyttelyt

Border Village's Red Rye Project sai alkunsa kun testasin JW Red Rye-viskin kypsyttelyä neljällä eri tammityylillä ja kovien testailujen jälkeen parhaaksi komboksi valikoitui sekoitus näitä kaikkia.

Border Village's Red Rye Batch 2 on edellisestä pullotteesta jatko-osa, jossa kypsytysajat ovat pidemmät. Tästä on tulossa tarkempaa esittelyä ihan piakkoin.

Border Village's Apple Harvest on omenapuulla puolen vuoden ajan kypsytettyä Grant'sia. Tämän liemen teemana on reilu makeus ja mukava mausteisuus, tosin tyyli on erittäin ainutlaatuinen.

Seuraavasta kolmesta pullosta löytyy pari kappaletta eri tammityyleillä kypsytettyä JW Red Ryeta sekä yksi pullo, jossa on pieni neljän tammen sekakypsytys. Näitä tilapäispulloissa säilytettäviä tuotoksia tutkitaan tulevassa päivityksessä.

Highland Park-pullosta löytyy tämän toiminnan edistysaskel, jossa liikkeelle on lähdetty kypsyttämättömästä viskistä. Tammen vaikutus on kestänyt pari kuukautta ja kun vertaa väriä viereisiin tislepulloihin niin edistys käy ilmi selkeästi. Teen tälle ihan lähihetkinä ensimmäisen makukokeilun, eli palaamme tähän pian!

Lasipurkista löytyy vastikään aloitettu erä, jossa hieman savuisempaa viskisekoitetta kypsytetään omenapuulla ainakin vuoden ajan. Katson varmaan puolen vuoden kuluttua, mikä tilanne tässä on.

Viimeisenä rivissä on oma Infinite-pullotteeni, johon kaadetaan viskiä tilalle aina kun sieltä juodaan. Sisälle on laitettu nyt 28 eri viskiä ja vaikka hinnan puolesta liikutaan edullisemmassa päädyssä, on kokonaisuus yllättävän laadukas.

Tässä vielä lopuksi puupalat, joita kaikissa omissa pullotteissa on hyödynnetty. Pääosassa on toiminut tammi, jotta löytyy kolmessa eri lämpötilassa paahdettuna sekä poltettuna. Taustalla vielä pätkä käsittelemätöntä tammea, jonka kaltaisesta nämä palat on pilkottu. Tammen vaikutukset menevät kutakuinkin näin:

- Paahto 120 astetta, mausteinen tammen maku
- Paahto 180 astetta, makea ja vaniljainen tyyli
- Paahto 220 astetta, tumman paahteisten leivonnaisten ja tummasuklaan sävy

- Poltettu, tumma sävy, lempeä ja makea, mutta synkkä vivahde

Omenapuuta löytyy vain yhtä sorttia ja sitä on paahdettu 160 asteessa ja sen jälkeen vähän poltettu. Kypsytyksestä löytyy otantaa vain yhden pullotteen verran, jossa tyyli on hyvin makea, mutta erikoisella tavalla mausteinen.

Nyt on tavarat kaapissa hyvässä järjestyksessä. Olipahan urakka! Valikoimassa on tässä vaiheessa 35 mallasviskiä, 12 blendiviskiä, 4 bourbonia, 7 näytepulloa ja 6 omaa pullotetta. Tuotemäärä ei enää kovin paljoa mahdu kasvamaan, joten ensi vuonna hankintojen tahti rauhoittuu varmasti ja tarkoitus olisi alkaa pikkuhiljaa säästämään jotain vähän arvokkaampaa pulloa varten. Odottelen innolla, mitä tulevaisuus tuo tullessaan!

Tämän enempää ei enää jaarittelua irtoa, joten hyvää vuodenvaihdetta kaikille ja palataan taas ensi kerralla!

Highland Park-tasting 10.12.2020

Tervehdys jälleen!

Viimeisen kuukauden ajalle on osunut jokunen pullohankinta ja mukaan mahtui myös muutama Highland Parkin tuote. Valikoiman kasvamisen myötä viime viikolla oli taas ilo ja etuoikeus ottaa uudet tulokkaat testiin ja vetää samalla mukava tasting Highland Park-teemalla. Katsotaan, miten siinä kävi!

1. Highland Park 10v Ambassador's Choice

Tilaisuus starttasi tutulla aikaisemminkin esitellyllä tuotteella, jonka sisällöstä 70% on kypsytetty bourbontynnyreissä ja 30% oloroso-sherrytynnyreissä. Ostin pullon aikanaan Alkosta 50 eurolla ja se lukeutuikin Suomen valikoiman viimeisiin. Whiskybasessa arvosana on 83,75 tällä hetkellä.

Tuoksussa ilmenee lempeä makea sherryisyys ja bourbonimainen vaniljaisuus. Myös pieni tamminen tuoksu löytyy nostaa päätään.

Maku antaa varsin miellyttävän kombon sherryä, mausteisuutta sekä häivähdyksen tislaamolle tuttua savuisuutta. Jälkimaku jää lyhyenpuoleiseksi, mutta kokonaisuus on silti hyvin toimiva. Viime kerrasta olikin aikaa ja tämä oli jälleen varsin positiivinen kokemus. Mukava ja pirteä tuote hyvällä hinta-laadulla. Annan tälle arvosanaksi 84%.

2. Highland Park 12v Ness Of Brodgar's Legacy

Toisesta lasista löytyi jo hetken aikaa kaapissa oleskellut pullote, joka on pari kuukautta sitten päässyt tänne esittelyynkin. Pullo on hankittu tislaamon omasta kaupasta ja kaikkine kuluineen hintaa kertyi vajaa 70€. Whiskybasen arvosana on aika tarkkaan 86% ja samaan olen viimeksi itsekin päätynyt. Otetaan nyt uusi katsaus ja selvitetään, tuleeko mielipiteeseen muutoksia.

Tuoksu tarjoilee karua Highland Parkin perusolemusta, mausteista savuisuutta, jota makeus sävyttää. Ei mikään päätä huimaava, mutta suora ja jykevä startti.

Maku lähtee käyntiin makeudella, mutta pian perästä tulee mausteisen tammisuuden tuhti potkaisu. Mukana on myös pieni kitkeryys, mutta siitä huolimatta kokonaisuus on oikein miellyttävä ainakin tällaiselle kyseisen tislaamon fanille. Jälkimaku säilyy suussa melko pitkään. Todella rehellinen tuote, joka sopii tähän vuodenaikaan loistavasti. Pidetään voimassa jo aiemmin annettu arvosana 86%.

3. Highland Park 12v Orkneyinga Legacy

Seuraavaksi päästiinkin uusien viskien kolmikkoon kun parrasvaloihin laitettiin toinen, Brodgaria aiemmin julkaistu 12-vuotias Orkneyinga Legacy-pullote. Tämä tuote on tehty yhteistyössä Orkneyinga Saga Centren kanssa, jonka tarkoituksena on suojella Orkneyn historiallisia maamerkkejä. Kyseinen viski on kypsytetty eurooppalaisissa ja amerikkalaisissa sherrytynnyreissä ja pullotettu aina lupaavassa 46% vahvuudessa. Kyseinen pullo tuli naarattua mukaan huutokaupasta ja hintaa tuli yhteensä n. 100€. Whiskybasessa arvosana on varsin korkea 87,76%.

Tuoksussa tuntuu hento vaniljainen ja hedelmäinen makeus puisen sekä savuisen olemuksen kera. Ihan perusmukavat lähtökohdat ja jonkun verran samantyylisiä piirteitä, kuin Brodgar-pullotteessa.

Maun osalta alkuvaiheessa esiintyy kitkerä ja vähän pippurinenkin sävy, jonka kaverina on mukava sherryinen makeus. Särmikäs mausteisuus nostaa vielä lisää päätään, mutta kokonaisuus pysyy mukavan tasapainoisena. Siisti ja omintakeinen pikkaisen ronski tuote, vaikka ei sinänsä mitään erikoista vau-elämystä tarjoakaan. Tiettyihin hetkiin juuri sellaista, mitä kaipaakin. Whiskybasen arvosana on silti mielestäni liian korkea ja annan tälle itse 86%.

4. Highland Park Cask Strength

Neljäntenä tuotteena testiin pääsi odotettu uutuustuote, joka tuli Suomen markkinoille marraskuun lopussa. Kyseessä on pääasiassa sherryllä maustetuissa amerikkalaisissa tammitynnyreissä kypsytetty tuote, joka nimensä mukaisesti on pullotettu tynnyrivahvana (63,3%). Tämä kulkee maininnalla Release n. 1 ja tästä olisi ilmeisesti tulossa yksi tislaamon perustuotteista, eli odotellaan innolla jatko-osia. Kyseisen pullon hinta on Alkossa hyvinkin kohtuullinen 80€ ja whiskybasessa arvosana on melko korkea 87,17%.  

Tynnyrivahvana nokassa tuntuu hyvin kypsä sherryinen hedelmäisyys ja yleisilme on vahva, mutta mukava. Vesilisän kera esiin nousee paremmin myös vaniljaa, hunajaa, tammea ja pientä savuisuuttakin.

Makupuolella pääesiintyjinä ovat sherryisyys, pikkuinen savuisuus ja varsin miellyttävä mausteinen tammi. Odotettuun tyyliin vesilisä auttaa avaamaan esiin vaniljan ja hunajan sävyjä. Pitkähkö jälkimaku jättää suuhun mukavan mausteisuuden. Kokonaisuutena tämä on varmaa suorittamista HP:lta, joten annan tälle arvosanaksi 87% ja vahvan ostosuosituksen!

5. Highland Park Single Cask Amsterdam Airport

Viimeisenä viskinä oli innolla odotettu Single Cask-tuotos. Nimensä mukaisesti tämä pullotuserä koostuu yhden tynnyrin sisällöstä ja sieltä saatu 471 tuote on kohdistettu Amsterdamin lentokentäm myyntiin. Tämä liemi on kypsytetty kerran käytetyssä butt-mallisessa sherrytynnyrissä 13 vuoden ajan ja pullotettu 63,4% tynnyrivahvuisena. Ostin tämän huutokaupasta noin 150 eurolla, mikä on itse asiassa halvin löytämäni hinta tälle pullolle. Tämä näköjään myytiin samassa huutokaupassa edellisellä kerralla yli tuplasti kalliimmalla. Whiskybasen arvosana on todella hurja 89,70%, eli pullon pitäisi olla kaappini parhaimmistoa. Siitä sitten testaamaan!

Tuoksun pääpainona on todella miellyttävä ja pehmeä sherryinen makeus. Liköörikonvehtien tyyliä ja vähän kuivattujen hedelmien ja rusinoidenkin sävyä. Lupaava on!

Maku aloittaa makealla sherryisyydellä, joka kehittyy liköörikonvehtien meininkiin. Myös mausteisuus löytyy nopeasti paletista. Maku voimistuu hyvän aikaa ja valtaa koko suun nopeasti. Mausteisuus leikittelee mukana kivasti ja tuo tarvittavaa särmää muuten makeaan kokoonpanoon. Pienenpieni savuisuus tuo tarvittavan osan perinteisestä HP-tyylistä. Jälkimaku säilyy pitkään ja tästä saa nautiskella ihan rauhassa. Kokonaisuutena tämä on aivan loistava tuote ja voittaa kyllä kaikki muut oman kokoelmani Highland Parkit. Arvosanaksi laitetaan  90%, huippuhankinta oli ehdottomasti!

Näin saatiinkin kattaus päätökseen ja odotetusti tämäkin kerta oli varsin menestyksekäs. Näiden makuelämysten jälkeen listaltani löytyy yhteensä 186 viskiä eli parin sadan rajapyykki lähestyy vaan! Highland Park-kokemusteni mukaisesti yhtäkään hankintaa ei taaskaan tarvitse katua ja on loistavaa saada nämä kaikki uudet tuotteet mukaan kaappiin. Kyseiseltä tislaamolta aion vielä hankkia Routa-pullotteen, mutta sen jälkeen alkaakin olla säilytystila vähissä, eli pitänee muuttaa strategiaa.

Yritän vielä lähiaikoina tehdä esittelyn tämänhetkisestä kokoelmasta ja ehkä muutenkin jonkinlaisen koosteen kuluneen vuoden huippuhetkistä. Lisäksi on pian tarkoitus tehdä katsaus omiin kypsytysprojekteihini, joissa mukana mm. uusi valmis pullote sekä ensimmäinen välitestaus New Make-pullosta. Näistä kaikista pääsette kuulemaan lisää myöhemmin.

Perustin muuten tähän blogiin liittyen myös Instagram-tilin, joten näitä seikkailuja pääsee jatkossa ihmettelemään myös käyttäjältä viskeily_blogi eli seuraamaan vaan mikäli kiinnostaa! Tässä olikin tarpeeksi tarinointia, palataan taas ensi kerralla!

Uusimmat maistelumerkinnät

Tervehdys arvon viskikansalle!

Viime aikoina on pidetty useampi mukava maistelutilaisuus, mutta kirjoittelut ovat valitettavasti jääneet hitusen vähemmälle. Maistelumerkintöjen listalta löytyy tästä johtuen uusia tuttavuuksia, jotka kipeästi odottelevat esittelyään. Nyt on aika saattaa listamme ajan tasalle käymällä läpi kaikki nämä uudet kokemukset. Lähdetään liikkeelle!

1. Glenmorangie Cadboll

Ensimmäisenä esittelyyn pääsee viinitynnyreissä, tarkalleen ottaen Muscat- ja Semillon-tynnyreissä, viimeistelty pullote. Tämä ikämerkitsemätön tuote on kohdistettu matkustajamyynnin puolelle ja esimerkiksi laivalta kyseinen litran leka taisi maksaa noin 60-70€. 

Tuoksu tuo esiin lempeän hedelmäisen makeuden ja mukana on myös pientä mausteisuutta. Tyyli on selkeästi pehmeä ja hillitty. Maku jatkaa samalla linjalla ja joukosta löytyy myös vaniljan ja rusinan sävyjä. Loppua kohden mausteisuus korostuu, mutta jälkimaku jää lyhyenpuoleiseksi. Kokonaisuutena helposti juotava mieto ja mukava tuote, joka ei suurempia yllätyksiä tarjoile. Arvosanaa annan tälle 83%

2. Glenmorangie A Tale of Cake

Meininki jatkuu saman tislaamon tuotteilla ja tällä kertaa pöydällä on varsin erikoisen oloinen puteli. Glenmorangielle tyypilliseen tyyliin tämäkin tuote on kokenut jälkikypsytystä, tällä kertaa Tokaji-jälkiruokaviinitynnyreissä. Kyseisten tynnyrien tarjoama makumaailma toimiikin inspiraationa tuotteen nimessä. Ikämerkintää ei tälläkään pullotteella ole, mutta n. 100€ hinta on saanut vastineekseen varsin positiivisia arvosteluja.

Tuoksu on oikein makea ja Glenmorangien perusolemus on selkeästi tunnistettavissa. Kepeä ja kiinnostava startti. Maku lähtee liikkeelle voimakkaan makeasta hedelmäisyydestä, josta hetken kuluttua nousee mausteisuus, ja pieni karvas tammen aromi. Jälkimaku jatkuu näissä tunnelmissa keskipitkänä.

Varsin onnekkaan sattuman johdosta maistelun yhteydessä tuli mahdollisuus ottaa viskin ohelle pala täytekakkua. Tästä ristiinmaistelusta tulikin huikea kokemus kun makeus nousi yhtäkkiä hienommin esiin ja kokonaisuus tuntui muutenkin mukavasti enemmän kompleksilta. Vahva suositus jälkiruokaviskiksi! Kokonaisuutena tämä on todella kiva, iloinen ja tyylikäs tuote. Arvosanaa tälle tulee sellaisenaan 86%, mutta kakun kera nautittuna kokemus ansaitseekin hulppeat 88%.

3. Glenfiddich 15v

Seuraavana käydään katsastamassa maailman suurinta mallasviskimyyntiä tekevän tislaamon yksi tunnetuimmista tuotteista, eli 15-vuotias pullote. Valmistuksen taustalla on kypsytys bourbon-, sherry- ja virgin oak-tynnyreissä. Nämä kaikki tuotokset sekoitetaan valtavassa, muistaakseni n. 40 000 litran solera-astiassa, josta otetaan aina suhteellisen pieni määrä pullotukseen ja tilalle kaadetaan uutta tavaraa. Hintaa tältä pullolta löytyy Alkossa 70€ mutta päiväristeilyltä ostin omani 40 eurolla.

Tuoksu on ihan mukava mausteinen, maltainen ja hedelmäinen. Myös maku starttaa aika positiivisissa merkeissä, mutta mukaan tulee myös hieman tammea ja tanniinisuutta, jotka tuntuvat jälkimaussa vielä vähän selkeämmin ja tyyli on loppua kohden hitusen kuivempi. Täyteläinen ja vähän ronski yleisilme. Ensimmäisellä maistokerrallani tuotteessa löytyi vähän häiritsevää kitkeryyttä, mutta toinen otanta oli jo selvästi positiivisempi. En silti ymmärrä tämän pullon hyvää mainetta, itselleni tämä lukeutuu ihan kivojen perustuotteiden joukkoon ja tässä vaiheessa ansaitsee arvosanan 82%.

4. Cambus 1991 Carn Mor

Nyt onkin vuorossa kenties kaappini erikoisin tuote. Lasista löytyy 27-vuotiasta jyväviskiä, joka on kypsytetty sherrytynnyreissä ja pullotettu 60,6% tynnyrivahvuudella. Jyväviskeistä tulee usein puhuttua halpana blendiviskien raaka-aineena ja tässä onkin toistaiseksi ainoa maistamani Single Grain-tuote. Kyseessä on myös yhden tynnyrin pullote ja yhteensä 515 pullon erästä pöydässä komeilee pullo nro. 433. Tämä hankinta tarttui mukaan eräästä huutokaupasta noin 150€ kokonaiskuluilla ja whiskybasen arvosana on todella kova 90,38%. Tätä maistelua varten liemi on leikattu tylysti 46-prosenttiseksi. Käydään kimppuun!

Tuoksun pääosassa tuntuu voimakas sherryinen ja ylikypsän hedelmäinen makeus. Palettiin hiipii myös liköörikonvehtien sävyä. Erikoinen tuote tämä on, mutta todella hyvältä vaikuttaa. Maistaessa sherry iskee täysillä kärkeen, miellyttävä liköörisyys liittyy nopeasti seuraan ja suussa tuntuu myös hitusen tummaa suklaata ja rusinaista vivahdetta. Jälkimaku jatkuu pitkän aikaa tässä hienostuneessa ja makeassa tunnelmassa. Hankala ja erikoinen tuote, mutta huikea esitys! Tätä kelpaakin tutkiskella rauhassa useampiakin kertoja eri vahvuisena. Vaikka en voi sanoa tällaista tyyliä omaksi lemppariksi, on tälle helppo antaa oman kokoelmani parhaan viskin nimike. Arvosanaksi tulee 90% ja moni muu antaisi varmasti vielä paremman.

5. Laphroaig Triple Wood

Seuraavana tuleekin hieman enemmän perustavaraa. Tämä Laphroaigin pullote on kypsytetty aluksi bourbontynnyreissä, jonka jälkeen on tehty jälkikypsytys pienemmissä quarter cask-tynnyreissä ja lopuksi vielä sherrytynnyreissä. Käytännössä siis samaa tavaraa, kuin legendaarisessa Quarter Cask-pullotteessa, mutta sherryisellä lisällä. Hintaa pullolla on Alkossa vähän vajaa 70€ ja whiskybasen arvosana on 85,14%.

Tuoksuna esiintyy tislaamolle tuttu maanläheinen savuisuus, jossa tuntuu sherryinen makeus kivana lisänä. Mukavan suolainen sävy ja Quarter Caskin olemus ihan selkeä. Maun osalta alkuvaiheessa tuntuu selvästi jälkikypsytys sherrytynnyreissä. Makeus on todella suuressa roolissa, kunnes savuisuus kirii mukaan ja jälkimaun kohdalla onkin tyyli jo aika lähellä Quarter Caskia. Ei mitenkään erityisesti hetkauttava tai haastava tuote, mutta mukava nautiskelutuote ihan kohtuuhinnalla. Whiskybasen arvosteluissa oli odotetusti hieman "lapparilisää" ja laitan tälle itse 84%.

6. Talisker 2001-2012 Distillers Edition

Taas saadaan listalle hieman hauskempi tuote kun maisteluun menee Amoroso-sherrytynnyreissä 11 vuotta kypsytetty Taliskerin tuote. Merellisestä suolaisuudesta ja savuisuudesta tuntemani tislaamon tuotteena tätä oli kiinnostava lähteä maistelemaan. Tämäkin pullo tarttui mukaan huutokaupasta ja hintaa tuli suurin piirtein 100€. Arvosanana tuotteella on 87,11% eli varsin lupaava.

Tuoksussa tulee esiin erikoisen tyylinen sherryisyys, mukana tuntuu todella makea ja jopa mehujäätä muistuttava sävy. Ei tunnu yhtään Taliskerilta eikä meininki vakuuta oikein tässä vaiheessa. Maun osalta makeus täydentyy sherryisyyden ja mausteisuuden harmonialla, joka avittaa palettia pois limpparikategoriasta. Pääpainona säilyy silti imelähkö sävy, mutta jälkimakuun suunnatessa alkaa esiintymään myös normaalin Taliskerin piirteitä, eli suolaisuutta ja hitusen savuisuuttakin. Jälkimaku myös kuivattaa suuta mukavasti ja tuo tässä vaiheessa tarvittavaa ryhtiä. Kokonaisuus jää valitettavasti silti alapeukun puolelle, erikoinen tuote joka ei omiin makunystyröihin sopinut. Tämän kokemuksen perusteella arvosanaksi tulee 84%.

Siinä olikin kaikki uutuudet tältä erää. Kuulemme pian uusimmasta tastingista, jossa käydään läpi vielä pari huutokauppaostosta sekä yksi Alkon uutuustuote. Teemana on suosikkitislaamoni, mikähän se lieneekään...?

Palaillaan asiaan!