Highland Park-tasting 10.12.2020

Tervehdys jälleen!

Viimeisen kuukauden ajalle on osunut jokunen pullohankinta ja mukaan mahtui myös muutama Highland Parkin tuote. Valikoiman kasvamisen myötä viime viikolla oli taas ilo ja etuoikeus ottaa uudet tulokkaat testiin ja vetää samalla mukava tasting Highland Park-teemalla. Katsotaan, miten siinä kävi!

1. Highland Park 10v Ambassador's Choice

Tilaisuus starttasi tutulla aikaisemminkin esitellyllä tuotteella, jonka sisällöstä 70% on kypsytetty bourbontynnyreissä ja 30% oloroso-sherrytynnyreissä. Ostin pullon aikanaan Alkosta 50 eurolla ja se lukeutuikin Suomen valikoiman viimeisiin. Whiskybasessa arvosana on 83,75 tällä hetkellä.

Tuoksussa ilmenee lempeä makea sherryisyys ja bourbonimainen vaniljaisuus. Myös pieni tamminen tuoksu löytyy nostaa päätään.

Maku antaa varsin miellyttävän kombon sherryä, mausteisuutta sekä häivähdyksen tislaamolle tuttua savuisuutta. Jälkimaku jää lyhyenpuoleiseksi, mutta kokonaisuus on silti hyvin toimiva. Viime kerrasta olikin aikaa ja tämä oli jälleen varsin positiivinen kokemus. Mukava ja pirteä tuote hyvällä hinta-laadulla. Annan tälle arvosanaksi 84%.

2. Highland Park 12v Ness Of Brodgar's Legacy

Toisesta lasista löytyi jo hetken aikaa kaapissa oleskellut pullote, joka on pari kuukautta sitten päässyt tänne esittelyynkin. Pullo on hankittu tislaamon omasta kaupasta ja kaikkine kuluineen hintaa kertyi vajaa 70€. Whiskybasen arvosana on aika tarkkaan 86% ja samaan olen viimeksi itsekin päätynyt. Otetaan nyt uusi katsaus ja selvitetään, tuleeko mielipiteeseen muutoksia.

Tuoksu tarjoilee karua Highland Parkin perusolemusta, mausteista savuisuutta, jota makeus sävyttää. Ei mikään päätä huimaava, mutta suora ja jykevä startti.

Maku lähtee käyntiin makeudella, mutta pian perästä tulee mausteisen tammisuuden tuhti potkaisu. Mukana on myös pieni kitkeryys, mutta siitä huolimatta kokonaisuus on oikein miellyttävä ainakin tällaiselle kyseisen tislaamon fanille. Jälkimaku säilyy suussa melko pitkään. Todella rehellinen tuote, joka sopii tähän vuodenaikaan loistavasti. Pidetään voimassa jo aiemmin annettu arvosana 86%.

3. Highland Park 12v Orkneyinga Legacy

Seuraavaksi päästiinkin uusien viskien kolmikkoon kun parrasvaloihin laitettiin toinen, Brodgaria aiemmin julkaistu 12-vuotias Orkneyinga Legacy-pullote. Tämä tuote on tehty yhteistyössä Orkneyinga Saga Centren kanssa, jonka tarkoituksena on suojella Orkneyn historiallisia maamerkkejä. Kyseinen viski on kypsytetty eurooppalaisissa ja amerikkalaisissa sherrytynnyreissä ja pullotettu aina lupaavassa 46% vahvuudessa. Kyseinen pullo tuli naarattua mukaan huutokaupasta ja hintaa tuli yhteensä n. 100€. Whiskybasessa arvosana on varsin korkea 87,76%.

Tuoksussa tuntuu hento vaniljainen ja hedelmäinen makeus puisen sekä savuisen olemuksen kera. Ihan perusmukavat lähtökohdat ja jonkun verran samantyylisiä piirteitä, kuin Brodgar-pullotteessa.

Maun osalta alkuvaiheessa esiintyy kitkerä ja vähän pippurinenkin sävy, jonka kaverina on mukava sherryinen makeus. Särmikäs mausteisuus nostaa vielä lisää päätään, mutta kokonaisuus pysyy mukavan tasapainoisena. Siisti ja omintakeinen pikkaisen ronski tuote, vaikka ei sinänsä mitään erikoista vau-elämystä tarjoakaan. Tiettyihin hetkiin juuri sellaista, mitä kaipaakin. Whiskybasen arvosana on silti mielestäni liian korkea ja annan tälle itse 86%.

4. Highland Park Cask Strength

Neljäntenä tuotteena testiin pääsi odotettu uutuustuote, joka tuli Suomen markkinoille marraskuun lopussa. Kyseessä on pääasiassa sherryllä maustetuissa amerikkalaisissa tammitynnyreissä kypsytetty tuote, joka nimensä mukaisesti on pullotettu tynnyrivahvana (63,3%). Tämä kulkee maininnalla Release n. 1 ja tästä olisi ilmeisesti tulossa yksi tislaamon perustuotteista, eli odotellaan innolla jatko-osia. Kyseisen pullon hinta on Alkossa hyvinkin kohtuullinen 80€ ja whiskybasessa arvosana on melko korkea 87,17%.  

Tynnyrivahvana nokassa tuntuu hyvin kypsä sherryinen hedelmäisyys ja yleisilme on vahva, mutta mukava. Vesilisän kera esiin nousee paremmin myös vaniljaa, hunajaa, tammea ja pientä savuisuuttakin.

Makupuolella pääesiintyjinä ovat sherryisyys, pikkuinen savuisuus ja varsin miellyttävä mausteinen tammi. Odotettuun tyyliin vesilisä auttaa avaamaan esiin vaniljan ja hunajan sävyjä. Pitkähkö jälkimaku jättää suuhun mukavan mausteisuuden. Kokonaisuutena tämä on varmaa suorittamista HP:lta, joten annan tälle arvosanaksi 87% ja vahvan ostosuosituksen!

5. Highland Park Single Cask Amsterdam Airport

Viimeisenä viskinä oli innolla odotettu Single Cask-tuotos. Nimensä mukaisesti tämä pullotuserä koostuu yhden tynnyrin sisällöstä ja sieltä saatu 471 tuote on kohdistettu Amsterdamin lentokentäm myyntiin. Tämä liemi on kypsytetty kerran käytetyssä butt-mallisessa sherrytynnyrissä 13 vuoden ajan ja pullotettu 63,4% tynnyrivahvuisena. Ostin tämän huutokaupasta noin 150 eurolla, mikä on itse asiassa halvin löytämäni hinta tälle pullolle. Tämä näköjään myytiin samassa huutokaupassa edellisellä kerralla yli tuplasti kalliimmalla. Whiskybasen arvosana on todella hurja 89,70%, eli pullon pitäisi olla kaappini parhaimmistoa. Siitä sitten testaamaan!

Tuoksun pääpainona on todella miellyttävä ja pehmeä sherryinen makeus. Liköörikonvehtien tyyliä ja vähän kuivattujen hedelmien ja rusinoidenkin sävyä. Lupaava on!

Maku aloittaa makealla sherryisyydellä, joka kehittyy liköörikonvehtien meininkiin. Myös mausteisuus löytyy nopeasti paletista. Maku voimistuu hyvän aikaa ja valtaa koko suun nopeasti. Mausteisuus leikittelee mukana kivasti ja tuo tarvittavaa särmää muuten makeaan kokoonpanoon. Pienenpieni savuisuus tuo tarvittavan osan perinteisestä HP-tyylistä. Jälkimaku säilyy pitkään ja tästä saa nautiskella ihan rauhassa. Kokonaisuutena tämä on aivan loistava tuote ja voittaa kyllä kaikki muut oman kokoelmani Highland Parkit. Arvosanaksi laitetaan  90%, huippuhankinta oli ehdottomasti!

Näin saatiinkin kattaus päätökseen ja odotetusti tämäkin kerta oli varsin menestyksekäs. Näiden makuelämysten jälkeen listaltani löytyy yhteensä 186 viskiä eli parin sadan rajapyykki lähestyy vaan! Highland Park-kokemusteni mukaisesti yhtäkään hankintaa ei taaskaan tarvitse katua ja on loistavaa saada nämä kaikki uudet tuotteet mukaan kaappiin. Kyseiseltä tislaamolta aion vielä hankkia Routa-pullotteen, mutta sen jälkeen alkaakin olla säilytystila vähissä, eli pitänee muuttaa strategiaa.

Yritän vielä lähiaikoina tehdä esittelyn tämänhetkisestä kokoelmasta ja ehkä muutenkin jonkinlaisen koosteen kuluneen vuoden huippuhetkistä. Lisäksi on pian tarkoitus tehdä katsaus omiin kypsytysprojekteihini, joissa mukana mm. uusi valmis pullote sekä ensimmäinen välitestaus New Make-pullosta. Näistä kaikista pääsette kuulemaan lisää myöhemmin.

Perustin muuten tähän blogiin liittyen myös Instagram-tilin, joten näitä seikkailuja pääsee jatkossa ihmettelemään myös käyttäjältä viskeily_blogi eli seuraamaan vaan mikäli kiinnostaa! Tässä olikin tarpeeksi tarinointia, palataan taas ensi kerralla!