torstai 7. marraskuuta 2024

HDF Whiskey Edition 2024 - Raportti tapahtumasta

Viskintäyteisiä terveisiä lukijakunnalle!

Helsinki Drink Festival Whiskey Edition 2024 on koettu ja olihan tämä varsin onnistunut kokonaisuus! Otetaan vielä jälkikäteen vähän selontekoa tapahtumasta, tunnelmista ja tietenkin maistetuista tuotteista.


Tapahtumahenkeen virittäytyminen alkoi omalta osaltani jo hiukan ennakkoon kun tapahtumanjärjestäjiltä tuli mukava paketti sisältäen Riedel-viskilasit ja maistiaissamplen. Hyvä muistutus siihen, että eri viskilasien vertailu pitäisi ehkä ottaa hieman aktiivisemmaksi osaksi harrastusta. Kiitokset HDF ja Decanter tästä yllätyksestä!

Sitten varsinaiseen suoritukseen. Alun perin tarkoitukseni oli nauttia viskitunnelmista täysin rinnoin osallistumalla sekä perjantaina että lauantaina ja olin aiemmin laitettuun ennakkopäivitykseen laatinut jos jonkinlaisia suunnitelmia kiinnostavimpien tuotteiden tai tuotekategorioiden osalta. Jo tuttuun tapaan pääpainoina oli kotimaiset uutuudet, muut suosikkitislaamoiden viimeisimmät julkaisut ja tietenkin erilaiset täysin uudet tislaamokokemukset.

Aikatauluihin tuli harmillisesti muuttujia ja lauantain osuus piti tällä kertaa kokonaan väliin. Onneksi perjantaista tuli kuitenkin otettua kaikki irti koska pääsin mukaan paikan päälle jo ennen virallista aloitusta järjestetyille ammattilaistunneille. Tällöin oli siis erinomainen tilaisuus tutustua toimipisteisiin ja esittelijöihin väljemmässä ympäristössä sekä tietenkin ottaa varaslähtöä viskimaisteluissa. Nyt käydäänkin läpi paikan päällä maisteltua tuotelistaa. Uusia kokemuksia kertyi määrällisesti valtavasti ja lienee hyvä mainita, että tuli ostettua pelkkiä 1cl annoksia ja ajoittain näitäkin jaettiin maistelutovereiden kesken. Laitetaas tämä perusteellinen selonteko tiskiin!


Varhaiseen iltapäivään oli mukava ottaa kevyt startti tutun Tamnavulinin merkeissä ja samalla tulikin tavattua lähettiläänä toimiva Tom, joka on astunut puikkoihin hiljattain. Mukavaan lähtöön tuli vielä asteen verran parannusta samalla kojulla maisteluun päätyneestä 29-vuotiaasta Jura 1990 -pullotteesta. Vähän korkeamman luokan herkkua ja heti yksi kovimmista tuotteista!

Seuraavana kierroksella Valamo, jonka pöydältä löytyi ilokseni paljon kaikkea uutta. Virallisena pullotteena näistä oli uusi Heavily Peated Cask Strength -pullote, joka oli jälleen takuuvarma tuote.
Seuraavana ihana kolmikko tynnyrinäytteitä. Ensimmäisessä kaksikossa oli 8-vuotiaat bourbontynnyrikypsytteiset, toinen savuttomana ja toinen turvesavuisena. Mukavaa vertailua tällainen!

Sitten tulikin se hetki, jota on tullut odoteltua useamman vuoden verran, eli vihdoinkin kirkkoviinitynnyrissä kypsytettyä turvesavuista tuotetta! Katsokaa väriä ja miettikää, mitä se kertoo! Makeus täydensi turvesavua juuri sillä ihanalla tavalla, jolla olin hahmotellut tätä mielessäni ja oli kyllä hieno tasapainoinen tuotos. Tätä olisi tarkoitus tulla ensi vuoden puolella alkon valikoimiin ja täytyy olla kärppänä paikalla silloin. Ei muuten ollut ainoa maistelukerta tätä tavaraa tässä tapahtumassa.


Ehdottomasti näyttävimmän kojun titteliä havitteli Glenmorangie, joka julkaisi juuri uuden A Tale of Ice Cream -pullotteen ja sen kunniaksi paikalle oli kiikutettu täysin varusteltu jäätelökärry. Makea ja kermainen viskiuutuus sointui hienosti yhteen todella herkullisen Porvoon jäätelön kanssa. Myös 16-vuotias Nectar oli varsin kesäinen ja maistuva.

Seuraavana Helsinki Distillingin iloiselle kojulle. Toiveideni mukaisesti täällä tuli maistettua mainio pehmeä, kukkainen ja täyteläinen 10-vuotias. Onnittelut tislaamolle tästä saavutuksesta! Vieressä oli toinenkin kiinnostava tuotos, eli Tahkon toimipisteen ensimmäinen tuote. Oli kiinnostava aromimaailma, joka erityisesti tuoksussa tuntui jopa etääntyvän viskimaailmasta ylipäänsä, mutta rento ja miellyttävä makukokemus kyllä. Täytyy muistaa paikka jos Tahkon suunnille eksyy!

Lähituotanto nousee kunniaan tässä ensimmäisessä suomalaisesta maissista valmistetusta uutuudesta. Pioneer Corn -pullotteet ovat kyllä aina maistuneet herkulliselta ja maissiviski on oma erityinen kategoriansa, mitä pitäisi joskus ottaa osaksi omaakin kaappia.

Vielä rivin loppuun rento sherrykypsytteinen uutuus.


Nyt sitä saunaviskiä! Tämä tuote oli herättänyt runsaasti keskustelua erityisesti hinnoittelussaan, mutta onneksi valmistusprosessia avattiin paljon myös tislaamon puolelta. Rommikypsytys ei lukeudu suosikkeihini, mutta tässä tapauksessa makeus pelasi hyvin yhteen Kyrölle ominaisen mausteisuuden ja muiden karujen elementtien kanssa. Kyrön tavarassa tuntuu itselleni aina tietynlainen saunahenkisyys, joka oli myös tässä vahvasti läsnä. Hieno kokonaisuus, jossa selkeästi menty laatu edellä, eli oli hyvä päästä maistamaan! Samalla oli myös mukava tavata tislaamon Mikko Koskinen.


Seuraavana Bruichladdichin valikoimien äärelle ja sitä kovimmista kovinta kamaa piippuun, nimittäin tislaamon uudehkoa 30-vuotiasta julkaisua! Tämä oli ollut itselläni mielessä monta kertaa, eli tätä maistaessa voidaan vaatimattomasti puhua jonkinlaisen unelman toteutumisesta. Makuprofiili oli kaikin puolin arvokas, hienostunut, täyteläinen, kompleksi ja kertakaikkisen upea. Paras maistamani Bruichladdichin tuotos ja ehdottomasti yksi tämän vuoden huippuhetkistä viskien parissa!

Port Charlotte 10-vuotias lukeutuu lemppareihini, joten olin hyvin innokas laittamaan lasiin tätä 18-vuotiasta pullotetta. Sehän ei muuten pettänyt, vaan johdatteli hyväksi havaittua kaavaa laittaen vain kovempaa vaihdetta päälle kaikilla osa-alueilla. Hienostunut ja todella voimakas kokemus tässäkin, vau!

Octomore-sarjalaisista erityisesti 15.3 oli ennakkoon mielessä, koska nämä kolmospullotteet ovat olleet aina suosikkejani, mutta turvesavutykkien osalta asiaan piti palata vasta myöhemmin ja minähän pentele unohdin koko homman. Tapahtuman korkeimman ppm-lukeman liemi jäi sitten väliin, mutta jossain muualla sitten!

Jamesonin peruspullote ei ole meikäläistä varten, mutta tämä 18-vuotias oli kyllä hyvää tavaraa. Plussaa 46% vahvuudesta!

Listalla oli myös cocktail-valikoimaan tutustuminen, joten tästä sitäkin kategoriaa kuntoon. Laphroaig 10-vuotias pelasi nätisti makean passionin kanssa ja tämä olisi loistava kylkiäinen viskinystävän aamubrunssille. Rinnalle tuli myös kokeiluun The Cask Lore -pullote, eli uusin versio entuudestaan tutusta Loresta. Tuttu täyteläinen ja hieno tuote löytyy tämänkin etiketin takaa!

Cocktail-linja sai vielä jatkoa kun tarjolla oli Juraan tehtyä Old Fashionedia. Tulikin siinä todettua, että en ole koskaan aiemmin maistanut Old Fashionedia. Tämän vääryyden Tom korjasi välittömästi ja kyllähän tästä taisi heti muodostua viskipohjaisten drinkkien suosikki.
Teerenpelin pisteellä oli onnekseni amaronekypsytteisen trilogian päätös, joka oli vieläpä hienosti kypsynyt, runsas ja laadukas uutuus. Onnittelut hyvästä tuotesarjasta ja odotamme vesi kielellä seuraavaa teemaa!
Samalla kokeiluun bourbonkypsytetty matkustajamyynnin tuote, joka tarjosi mukavassa muodossa hyväksi todettua Teerenpelin perusolemusta.
Sitten täysin uusien tuttavuuksien pariin! Wovenin valikoimasta ensin Superblend, joka yllätti positiivisesti.
Seuraavana vielä täyteläisempi tuotos, varsin mukava tämäkin.

Lindores on aiemmin tullut tutuksi yhden tuotteen voimin, joten piti ottaa täydennystä tästäkin aiheesta. Esiin tuli odotetusti maukas hedelmäinen ja öljyinen kokemus, joka selkeästi kertoo todella laadukkaasta tisleestä.


Alkon toimipisteellä sai laittaa aistit koetukselle kun purkeista löytyi tuttuja aromeita, joita sai sokkona arvailla. Eihän se kyllä helppoa ollut, mutta pisteitä kertyi 2,5/5 (puolikas piste herui toffeen sijaan arvatusta karamellista). Todella hauska pysähdys tähän väliin!

Sitten viskioutouksien pariin ja huikka meksikolaista maissiviskiä. Kelpasihan se!
BlueWhite-tarjonnassa mentiin tällä kertaa bränditeemalla ja ensimmäisenä Raskasta Joulua -yhteistyössä pullotettu jyväviski. Helposti lähestyttävä tapaus, jota voi napata maistiaisen näissä musiikkitapahtumissa ja tulihan tämä juuri myös Alkon valikoimiin.
Vielä tällainen bändituote testiin, vähän turvesavuisempaa tavaraa. BlueWhiten tuotanto on yleisesti ollut näissä tapahtumissa kiinnostava osa ja joka kerta on ollut mukava käydä kurkkaamassa, mitä tiskiltä tai mahdollisesti sen alta löytyy.
Vielä paluu Valamon äärelle ja muistin, että ei olekaan tullut heidän perus Luostariviskiä ikinä maistettua. Tästä olen kuullut joskus kehnompaakin palautetta, mutta eihän se ollut lainkaan hassumpi! Tosin makuaistien luotettavuus on tässä vaiheessa iltaa jo pikkuhiljaa kysymysmerkin puolella.
Vielä illan kruununa paluu kirkkoviinikypsytyksen pariin! Tämä oli kyllä hieno tuote ja vaikka yritin parhaani mukaan kuluttaa koko paikalle tuodun varaston, niin taisi siitä muillekin riittää melko mainiosti.


Tällainen rupeama tällä kertaa. Paljon löytyi taas uusia kiinnostavia tuotteita, joista oli mukava nauttia muiden viskiharrastajien kanssa ja tulihan illan aikana koettua jotain ihan ikimuistoistakin hetkiä. Maistelun lisäksi tuli myös käytyä paljon hyviä keskusteluita ammattilaisten kanssa, mikä on ehdottomasti oma tärkeä aiheensa tällaisessa tilaisuudessa.

Tapahtumaan liittyvästä valikoimasta, sijainnista ja järjestelyistä jäi päällimmäisenä hyvä fiilis ja mitään kriittisiä puutteita ei ilmennyt. Viime vuonna tosin oli lasien suhteen toimivampi järjestely, kun maistelussa sai käytettyä aina puhdasta lasia. Nyt piti ennemminkin pitää huolta siitä alussa saadusta lasista, mutta tästä on viestitty palaute järjestäjille. Puheenvuorojen osalta kaikki jäi omalta osaltani väliin, mutta en ole varma, oliko näihin liittyvissä kuulutuksissa puutteellisuutta, vai oliko vain oma keskittyminen liian vahvasti viskisuorituksissa. Kokonaisuutena joka tapauksessa iso peukku tälle tapahtumalle, eli kiitos kaikille järjestäjille, esittelijöille ja muille asiaan vaikuttaneille! On hienoa saada Suomeen viskiin keskittyneitä tapahtumia ja HDF Whiskey Edition pysyy jatkossakin omalla ehdottomalla käyntilistallani!

Näillä sanoilla laitetaan tämä kattava setti päätökseen, eli palaillaan taas myöhemmin uusissa viskikoitoksissa!




torstai 31. lokakuuta 2024

HDF Whiskey Edition 2024 - Ennakkopäivitys

Tervehdys kaikille!

Yksi vuoden odotetuista kotimaan viskitapahtumista on jo aivan nurkan takana! Helsinki Drink Festival Whiskey Edition järjestetään tänä vuonna toisen kerran ja tarkoitus on nyt käydä hiukan läpi omia ajatuksia tapahtumasta ja antaa samalla vinkkejä tai omaa toimintasuunnitelmaa viikonlopulle.


Helsinki Drink Festival Whiskey Edition
1.-2.11.2024 (pe 16-23, la 15-23)
Tapahtumatalo Bank, Helsinki

Tapahtuman kotisivu:

Pääsyliput tapahtumaan ja tastingeihin:

Tapahtumainfon perusteella tilaisuudessa on mukana yli 100 erilaista viskiä ja cocktailia, joita on esittelemässä yli 20 eri maahantuojaa, valmistajaa tai ravintolaa. Tapahtuma-alueella kiertämisen lisäksi tarjolla on runsaasti maistelutilaisuuksia, joiden kautta voi tutustua syvemmin joko tiettyyn teemaan tai esimerkiksi cocktailien valmistukseen. Viime vuoden kokemuksen perusteella voin todeta, että kyseessä on suosittelun arvoinen tapahtuma, joka tarjoilee hyvät lähtökohdat viskeihin tutustumiselle joko sellaisenaan tai cocktailien merkeissä. Kuitenkin myös enemmän harrastaneille löytyi kiinnostavaa tarjontaa ja kokemuksia, vaikka kaikkein erikoisimmat tai harvinaisimmat tuotteet eivät ole tapahtuman päätarkoituksena.


Tapahtumapaikan kartta on jo julkaistuna, eli mahdollisuus on miettiä reittiä hiukan tarkemminkin. Omalta osalta olen hyväksynyt sen, että ennakkoon tehty suunnitelma ei varmastikaan toteudu täydellisesti, mutta tavoitteena on käydä paikan päällä sekä perjantaina että lauantaina, jolloin ehdin suurimmalla todennäköisyydellä maistamaan kaikki tärkeimmät tuotteet. Painopisteenä on viskien nauttiminen sellaisenaan, mutta ihan periaatesyistä saattaa tulla myös cocktailia siemailtua.


Kotimainen tarjonta tulee olemaan tärkeässä roolissa, eli kierros todennäköisesti alkaa tilan vasemman laidan puolelta. Tarkoitus on tutustua ainakin kaikkiin uutuustuotteisiin ja mahdollisesti muuhunkin tarjontaan. Tarkkaa listaa en lähde miettimään, mutta ohessa on karkea muistio omista kiinnostuksen kohteista.

TO DO -lista:
    • Kyrö Sauna Stories no1 -pullote menee ilman muuta kokeiluun ja eiköhän seuraksi tule jotain muutakin rukiipitoista.
    • Teerenpelin amaronekypsytetty trilogia on saanut viimeisen pullotteen Akte, joka on kokeiltava
    • Helsinki Distillingin 10-vuotias olisi ehdottomasti kiinnostava
    • Valamo on pakollinen pysähdyspaikka, vaikka uutuuksien läsnäolosta ei itselläni ole varmuutta
    • Glenmorangien uusi A Tale of Ice Cream -pullote täytyy laittaa kokeiluun
    • Whyte & Mackaylla Tamnavulinin ja Juran kurkkaus (mahtaisiko jo löytyä uusinta Tamnavulinia..?)
    • Bruichladdichin ja Port Charlotten 18-vuotiaat, eri ohralajien pullotteet ja uudet Octomoret
    • Laphroaigilta vähintään jotain tuttua hyvää
    • Vinoblella ainakin Compass Box -tarjontaan tutustuminen
    • BlueWhite-visiitti on aina kiinnostava ja pakollinen osa näitä tapahtumia
    • Uudet tislaamotuttavuudet
    • Whiskey Experience -osiossa järjestetyt infot ja keskustelut



Maistelun ohessa tapahtuman Whiskey Experience Roomissa voi kuunnella kiinnostavia viskiaiheisia puheenvuoroja tai keskusteluja esimerkiksi maahantuojien ja muiden viskialalla vaikuttavien henkilöiden järjestäminä. Ainakin Laura Leipakan reissutarinoita täytyy käydä kuuntelemassa! Ohessa on tarkempaa tietoa tällaisten tilaisuuksien aikatauluista ja teemoista:

Näillä ajatuksilla mennään tällä kertaa ja käytännössähän tavoitteena on vierailla jokaisella kojulla, mutta edetään kuitenkin askel kerrallaan ja katsotaan, miten tämä toteutuu käytännössä. Joka tapauksessa tiedossa on hyvää meininkiä, hyviä viskejä ja hyvää seuraa, eli suunnataan tapahtumaan odotukset korkealla! Kannattaa vielä käydä selaamassa saatavilla olevaa tastingtarjontaa tai nappaamaan pääsylippu talteen, mikäli ei ole vielä hallussa (linkki).

Nähdään HDF:ssä!




keskiviikko 29. toukokuuta 2024

Suomalaisen Viskin Päivä 2024

Heippa!

Yksi kevään kohokohdista on taas koettu kun viime viikolla ohjelmassa oli Suomalaisen Viskin Päivän juhlintaa. Historiasta sen verran, että 23.5.2012 on Viskin Ystävien Seuran syntymäpäivä ja vuonna 2014 seura julisti yhdessä suomalaisten viskitislaamoiden kanssa 23.5. päivämäärän viralliseksi juhlapäiväksi. Näin siis syntyi Suomalaisen Viskin Päivä!

Tänä vuonna juhlallisuuksiin kuului Alkoon etukäteen julkaistut erikoispullotteet neljältä tislaamolta (Valamo, Teerenpeli, Helsinki Distilling ja Kyrö). Näistä tuli ostettua omaan kaappiin Kyrön uutuus. Lisäksi viikon kruunasi lauantaina järjestetty Viskin Ystävien Seuran järjestämä maistelutilaisuus. Tämä on ollut itselleni erittäin mieluinen tapahtuma, koska paikan päällä on mahdollisuus kuulla tislaamoiden edustajilta tuoreimmat kuulumiset, saada esittelyt uutuustuotteista ja tietenkin nauttia makuelämyksistä viskin ystävien seurassa.

Kotimainen viskituotanto on ottanut vuosien varrella suuria askelia eteenpäin ja tämä näkyy tuotteiden laadun lisäksi myös alan toimijoiden määrässä. Tämän vuoden maistelussa olikin edustettuna ennätykselliset seitsemän tislaamoa kun joukkoon liittyivät ensimmäistä kertaa Ägräs ja Koto Spirits. Luodaan nyt katsaus maistelun tarkempiin tunnelmiin!

Ägräs on jo julkaissut yhden viskin markkinoille, mutta tislaamon toiminnassa on ainakin viskipuolella ollut katkoa. Tällä hetkellä pannut kuitenkin käyvät kuumina ja tuotanto keskittyy jyväviskeihin. Tulevaisuuden viskeistä saatiin esimakua maisteluun tuodusta raakatisleestä, jossa oli sekä vehnää että ohraa. Oli kiinnostava ja maistuva, jättää mukavia odotuksia seuraaviin kohtaamisiin!

Koto Spirits on vuonna 2022 kolmen serkun toimesta perustettu tislaamo ja tämän pöydän uusin nimi, jonka tavoitteena on keskittyä viskin tuotantoon. Maistelussa oli raakatislettä, jossa esiintyi varsinkin alkumaussa hyvää lakritsaista vivahdetta. Tämäkin oli varsin toimiva kohtaaminen.

Toivotan onnea ja menestystä sekä Ägräksen että Koton toiminnalle ja toivon mukaan pääsemme seuraamaan näiden tisleiden matkaa kohti valmista viskiä!

Valamo 8v Unpeated 1st Fill Bourbon Cask #303

Valamo toimitti maistelun ensimmäisen viskin virkaa ja lasissa oli 8-vuotias, Buffalo Trace -tynnyrissä kypsynyt uutuustuote. Vahvuutta on suuren "munkkien osuuden" takia laskettu 50% tasolle. Tässä oli kyllä herkullisen pehmeä, makea profiili, jossa bourbonin vaikutus tuntuu selkeästi. Tasapainoinen ja todella miellyttävä tuote kyseessä.

Teerenpeli 8v Moscatel Cask

Teerenpeliltä ilmaantui tänä vuonna vähäsavuinen tuotos, joka on kypsytetty Moscatel-sherrytynnyreissä. Makean sherryn vaikutus on havaittavissa kun paletista löytyy persikkaa, päärynää ja karamellimaisuutta. Taka-alalla kuitenkin lymyilee pieni tervaleijonaisuus. Kokonaisuutena todella maukas ja kesähenkinen viski, jota voi lämpimästi suositella.

Helsinki Whiskey #28 VYS Stout Cask Rye Malt

Helsingin tuotannosta löytyi taas kiinnostavia speksejä, nimittäin tämän tuotteen takana ollut tynnyri kävi läheisellä panimolla lainassa ja oluen valmistuttua perään laitettiin viskitislettä tekeytymään. Tisleestä löytyy 70% ruista ja 30% ohraa. Tuoksu ei tämän osalta herättänyt korkeita odotuksia, mutta maussa tuntuu tumma, paksu ja paahteinen Imperial stoutin sävy, samoin Pantteri-karkit ja palaneet leivonnaiset. Kiinnostava kokonaisuus ja selkeä mielipiteiden jakaja, joka itsellä jäi kuitenkin neutraaliin kategoriaan. Kokeilunhalusta yläpeukkua! Tynnyri muuten lähti takaisin panimolle uudelle kierrokselle, eli katsotaan, saadaanko saagalle vielä jatkoa.

Kyrö's Choice Scottish Peat

Kyrö's Choice -pullotteet valitaan aina henkilöstön toimesta sokkomaistelussa ja kysehän on aina 100% rukiisesta tavarasta. Pullotteen teemana on nimen mukaisesti skotlantilainen turve ja tarkalleen ottaen tämä rakentuu kahdesta tynnyristä, joista toisen sisällössä on skotlantilaisen turpeen vaikutusta ja toisessa suomalaisen turpeen. Aiemmista vuosista poiketen nyt ei ole pelattu erikoisemmilla jälkikypsytyksillä, vaan tässä on käytetty perus ex-bourbonia ja uutta jenkkitammea. Makumaailmassa oli mausteisen rukiin ohella hedelmää, hunajaa ja miellyttävä turvesavuisuuden muoto. Suoraviivaisen rehellinen tuote, josta nautin kovasti. Tätä onneksi löytyykin jo kaapista!

Old Buck oli jokavuotiseen tapaan suurien odotusten kohde. Loppujen lopuksi pöytään ei kuitenkaan päätynyt ennakkoon ilmoitettu tuote, vaan 3-vuotias tuotos, joka on kypsytetty uudessa tammitynnyrissä. Prosentteja toki oli luvatut 71,6% ja tämä muuten onkin tähän mennessä vahvin maistamani viski. Heti kärjessä osuu nokkaan tuttu saippuakuplien tuoksu, joka antaa heti tuttua tunnetta tislaamosta. Profiilissa tuntuu selkeästi uusi tammi ja tämä on roteva ja todella iso viski, mutta samaan aikaan olemukseltaan arvokas ja hienostunut. Missään osa-alueessa ei mennä överin puolelle, vaan tammea, raikasta vaniljaa, karamellia ja pientä parfyymiä löytyy sopivissa suhteissa. Tuhkanen toimittaa hyvää, kuten aiemminkin on havaittu! Myös huutokauppakeisarin seuraajat saivat vihdoin vastauksen, mitä tälle 1000 Lakesin tynnyrille tehtiin. Tästä pullosta löytyikin omalta osalta illan voittaja!

Kokonaisuutena oli jälleen kerran rautainen maistelukattaus sisältäen kiinnostavia faktoja, hauskaa sanailua, hyvää keskustelua ja tietenkin hienoja maistelukokemuksia. Erityisesti lähituotannon kategoriassa käytiin kovaa kilpailua, jonka lopputuloksena oli ainakin omalta osalta ylpeys suomalaisen viskin laadusta, raaka-aineista ja alan asiantuntijuudesta.

Kiitoksen kaikille paikalla olleille tislaamoedustajille ja tietenkin Viskin Ystävien Seuralle tämän tapahtuman järjestelyistä. Suomalaisen viskin tulevaisuus näyttää valoisalta, joten iso kippis sille!



keskiviikko 17. huhtikuuta 2024

Viskiretriitti osa 2: Glasgow Distillery

Jatkoa edelliseen numeroon:

Mukava viskiaiheinen rentoutumisreissu oli jo päässyt hyvään vauhtiin hienon tastingin merkeissä, jota on käsitelty tarkemmin tarinan ensimmäisessä osassa (linkki). Myös vatsat oli saatu täyteen ja rento olotila päälle. Kertillä ja Teemulla oli kuitenkin ässä hihassa kun porukka ohjattiin takaisin pöydän ääreen ja ilmoitettiin, että vielä on toinen kokonainen maistelu tiedossa. Ja mikäpä muukaan voisi olla teemana, kuin Glasgow Distillery!

Glasgow Distillery on vuonna 2014 toiminnan aloittanut, Glasgowssa sijaitseva tislaamo, jonka tuotannosta paistaa selkeästi korkea laatu ja suuri kokeilunhalu. Sain ensikosketukseni Glasgow-tuotteisiin muutama kuukausi sitten järjestetyssä tastingissa ja myös Uisgessa tuli täydennettyä maistelulistaa. Taustalla oli siis jonkin verran kokemuksia, joiden perusteella tuotteista on jäänyt itselleni hyvin vakuuttava kuva. Tämän illan kattauksessa oli mukavasti kuusi tuotetta, jotka olivat itselleni vielä tuntemattomia. Näistä viisi oli Small Batch -julkaisuja, joissa löytyi laidasta laitaan erilaisia kypsytysrapoja. Sitten maistelemaan!


Glasgow Triple Distilled

Perusvalikoimaan kuuluva, nimensä mukaisesti kolme kertaa tislattu tuote, jonka kypsytyksessä on ex-bourbonia ja uutta tammea. Pullotettu 46% vahvuudella.

Makumaailma on raikas ja pirskahtelevan hedelmäinen, sisältäen vihreää omenaa ja päärynää. Hieman tuli mieleen klassinen vihreä mehukatti. Uuden tammen mausteisuus kuitenkin pitää paletin yhtenäisenä ja antaa särmää. Suutuntuma on silti ohuehko ja yleisilme kepeä. Kesäiseen nautiskeluun sopiva.

Glasgow Small Batch Tequila Cask

Tästä vähän uudenlaista tuttavuutta, nimittäin listastani ei löydy muita tequila-kypsytyksiä. Tarkemmin ottaen tämä on kolmesti tislattua turvesavutonta tislettä, joka on ollut muutaman vuoden ex-bourbonissa ja sitten 2,5 vuotta tequila-tynnyrissä. Pullotettu 55,3% vahvuudella. Kiinnostava lähtökohta kyllä!

Startti on voimakkaan makea, jossa tammisuutta on reippaasti. Ensimaistolla tequilan aromit alkavat erottua vasta hetken kuluttua, mutta lähtevät sitten elämään ihan omaa sivupolkuaan. Todella luonteikas kaveri! Vesilisällä löytyy vielä lisää hulmahdusta tequilan trooppisille sävyille ja makealle päärynälle. Hyvä ja hauska tuote, joka ei ihan omiin lempparikategorioihin osu, mutta toisaalta tämä oli yhden maistelijan selkeä suosikki.

Glasgow Small Batch Calvados Cask

Seuraavana taas vähän tuntemattomampi kategoria, eli calvados-tynnyristä peräisin oleva tuote. Kypsytetty ensin ex-bourbonissa ja sen jälkeen 2,5 vuotta calvados-tynnyrissä. Pullotusvahvuus on 58,7%.

Lasista löytyy odotusti tuhtiin omenaisuuteen painottunut maku, jossa calvados on selkeästi kuskin paikalla. Makeutta riittää reippaasti, mutta mausteisuuden ja leivonnaisten sävyjen kanssa kokonaisuus ei kuitenkaan pääse lipsumaan liian äitelän puolelle. Raadin mielipiteissä ilmeni jakaantumista, mutta tässä on hyvä kesäinen tuote, jossa on myös tilaa vesilisällä tutkimiseen.

Glasgow Small Batch Manzanilla Cask

Nyt löytyi tutumpi tynnyrityyli, mutta tuoksuttelun yhteydessä tuli ennakkokäsityksen rikkova fakta, että tisle onkin täysin turvesavutonta. Nenään ehtineet aromit kertoivat hiukan erilaista tarinaa, mutta tämä yksilö onkin viettänyt noin 5,5 vuoden ikänsä kokonaan Manzanilla-sherrytynnyrissä, jossa on ollut aiemmin turvesavuista sisältöä. Pullotusvahvuus on 59% eli normaaliin Small Batch -tyyliin tynnyrivahva tuotos. Mielenkiinnolla maistamaan!

Makumaailma tarjoilee kesäisen ruuanlaittohetken tunnelmia, grillikastiketta, lihaisuutta ja hiukan viinietikkaa. Turvesavun vaikutus tuntuu selvästi, vaikka se onkin pelkästään tynnyristä lähtöisin. Mielleyhtymänä hyvin marinoidut lihat, jotka ovat hiiligrillissä käristymässä. Mukana myös makeutta taateleiden ja trooppisten hedelmien muodossa. Arvokkaan oloinen kokonaisuus ikään nähden ja erittäin hauska, onnistunut tuote. Ilmoille annettiin vinkkiä tämän mahdollisesta saapumisesta alkoon ja toivon toden totta, että näin myös käy!

Glasgow Small Batch Red Wine & Ruby Port

Seuraavana jälleen mielenkiintoisella reseptillä valmistettu tuote. Tuotantoerästä kolme tynnyriä on kahdesti tislattua turvesavuista tislettä, joka on kypsytetty uudessa tammessa ja viimeistelty Bordeaux-punaviinitynnyreissä, kun taas kolme tynnyriä ovat kolmeen kertaan tislattua turvesavutonta tavaraa, joka on kypsynyt ex-bourbonissa ja ruby port -tynnyreissä. Tislaamon lausuman mukaan kyseessä on heidän kaikkein kokeellisin pullote. Pullotusvahvuus on tässä 57,5%.

Ensimaistoa hallitsevat makeat elementit ja mausteisuus, kunnes turvesavu päästetään jälkimaun puolella ilmoille. Ajan kuluessa savua on helpommin aistittavissa myös tuoksussa. Kuitenkin tämä on erikoinen ja hauska tapaus, joka tuntui hieman vaihtelevasti joko silkkisen pehmeältä, hedelmäiseltä ja marjaiselts tai selkeämmin turvesavuiselta. Tämäkin on kovan laadun omaama tuote, jossa riittää tutkittavaa. Ei mikään ihme, että osalle porukasta tämä oli kattauksen ykköstuote.

Glasgow Small Batch Kirsch Import

Sarjan päätteenä oli noin 4,5-vuotias pullote, joka on kypsynyt uudessa tammessa ja viimeistelty moscatel-sherrytynnyrissä. Pullotusvahvuus on tässä 60,5%.

Tästä löytyi mausteisuutta, pippuria ja makeaa hedelmäisyyttä. Varsinkin alussa yleisilme oli melko ärhäkkä, mutta aika auttoi tässä selkeästi ja repertuaariin ilmaantui leivonnaisia ja vaniljakastiketta. Myös vesilisälle tässä oli mukavasti tilaa ja kohtuullinen laimennus oli mielestäni tälle eduksi. Mukava täyteläisen sherryinen pullote.

Näin saatiin vedettyä läpi myös tämä jälkimmäinen kattaus. Hieno kokemus korostui vielä entisestään kun setti tuli kokonaan yllätyksenä. Glasgow-tuotteista oli ennakkoon hyvä mielikuva ja tämä setti ainoastaan korosti positiivista näkemystä. Erilaiset Small Batch -julkaisut ovat varsinkin harrastajien näkökulmasta todella hieno asia ja on myös olennaista huomioida, että porukan mielipiteet suosikkituotteesta jakautuivat yllättävän paljon tässäkin rivissä. Jokaiselle jotain siis! Alkupään tuotteet olivat eri tavoilla kiinnostavia ja positiivisia kokemuksia, mutta jälkimmäinen kolmikko puhutteli voimakkaammin omia makumieltymyksiäni. Suosikkituotteeni oli Manzanilla Cask, josta toivottavasti pääsen nauttimaan joskus myöhemminkin, mieluiten omasta kaapista. Edelleenkin voidaan pitää suositus, että Glasgow-tuotantoon kannattaa tutustua! Alkon valikoimassa on tällä hetkellä kahden vakiopullotteen lisäksi tänä vuonna julkaistu UISGE 2024 -erikoispullote ja tulevaisuudessa on vielä täydennystä luvassa.

Tällaisilla kokemuksilla ja ajatuksilla oli hyvä fiilis siirtyä nauttimaan loppureissun aikana saunomisesta ja yhteisestä ajanvietosta rennoissa tunnelmissa. Seuraavana päivänä kotiin saapumisen jälkeen oli helppo todeta, että tällainen irtiotto arjesta teki hyvää, varsinkin hyvällä porukalla ja näin maukkaalla viskitarjonnalla höystettynä. Viskiretriitti on siis todettu konseptina loistavaksi! Suuret kiitokset Kert & Teemu tämän hienon tapahtuman järjestämisestä sekä tietenkin harrastajakollegoille seurasta!



maanantai 15. huhtikuuta 2024

Viskiretriitti osa 1: Edradour

Tervehdys kaikille!

Korviini kuului hiljattain iloinen uutinen, että Edradour-tislaamon tuotteita ollaan lanseeraamassa Suomen markkinoille. Tätä juhlistamaan oli vieläpä järjestetty mukava tapahtuma, jonka yhteydessä oli mahdollisuus tutustua tislaamon tuotantoon ja nauttia rauhallisesta oleskelusta maalaismaisemissa. Luvassa oli yön kestävä tilaisuus pitäen sisällään hyvää juomaa, hyvää juomaa ja tietenkin mukavaa yhdessäoloa harrastajaporukalla.

Näillä ennakkotiedoilla kohtasimme lauantaisena iltapäivänä Jaakon ja Lauran kanssa ja sitten käännettiin suunta kohti Kouvolaa. Matkalla oli hyvää aikaa virittäytyä tunnelmaan ja arvuutella, mitä kivaa kaksikko Kert & Teemu olivatkaan kehitelleet. Pääsimme mukavasti perille tapahtumapaikkana toimivaan kauniiseen hirsitaloon ja paikan päällä olikin jo houkutteleva viskikattaus valmiina laseihin kaadettuna. Pian seuraan liittyivät Saana ja Maria, jolloin kokoonpano oli kasassa ja tästä alkoikin heti luontevasti uppoutuminen Edradourin maailmaan.

Edradour on vuonna 1825 perustettu, Highlandin alueella sijaitseva tislaamo, joka on tällä hetkellä Skotlannin pienin toiminnassa oleva tislaamo. Edradour on tunnettu erityisesti sherrytynnyrikypsytetyistä tuotteistaan, jolle löytyy vannoutunutta fanikuntaa. Tislaamon omistaa tunnettu itsenäinen pullottaja Signatory Vintage, joka ilmeneekin siinä, että virallisten pullotteiden laajan tuoteskaalan lisäksi tislaamon tuotoksia löytyy paljon myös Signatory-pullotteina. Omalta osaltani kiinnostus tislaamoon on ollut olemassa ja useita vuosia, mutta tutustuminen on jäänyt pahasti alkuvaiheeseen, nimittäin kaapistani löytyvän Signatory-pullon lisäksi en ollut aiemmin maistanut mitään muita tuotteita. Kyseessä oli siis itselleni kiinnostava ja äärimmäisen mieluinen teema. Viskeissä on ainakin väriä kerrakseen, mutta minkälaisia ajatuksia heräsi maistelussa? Lähdetään käymään tuoteriviä läpi!


Edradour 10v

Tislaamon vakiovalikoiman perustuote, jonka kypsytyksestä löytyy sherrytynnyreitä ja bourbontynnyreitä. Sherryinen kärki on paletissa selkeä, rusinoita ja kuivattuja hedelmiä riittää. Mukana kuitenkin myös vaniljaa ja karamellisuutta viittaamassa bourbonin vaikutukseen. Makeiden elementtien vastapainona pientä mausteisuutta. Suutuntuma on kermaisen pehmeä ja kokonaisuus rento. Täyteläisyyttä riittää oikein sopivasti 40% vahvuuteen nähden. Tässä on maisteluhetkeen helposti lähestyttävä ja laadukas startterituote, joka antaa hyvän kuvan Edradourin peruspiirteistä.

Edradour 10v Signatory Vintage 2013

Tämän kanssa hypätään selkeästi seuraavalle tasolle kun kypsytyksessä on ainoastaan ensimmäisen täyttökerran oloroso-sherrytynnyreitä. Myös vahvuus on hyvin mieluinen 46%, joka tarjoaa jo kokonaisvaltaisempaa kokemusta, mutta lähtökohtaisesti ei kaipaa vesilisää. Tässä vaiheessa on muuten hyvä mainita, että tämän rivistön pulloista ei väriaineita löydy, eikä peruskymppiä lukuunottamatta myöskään kylmäsuodatus kuulu tislaamon politiikkaan.
Pullotteessa tumma hedelmäisyys, rusinaisuus ja taatelit hyppäävät pääesiintyjän rooliin, mutta mukana on veikeänä vivahteena balsamicon tyylistä happamuutta. Tammisuus tuo kaivatun tasapainon ja kyseessä on mukava nautiskeltava tuote, johon 46% vahvuus sopii mainiosti.

Edradour 12v Caledonia

Seuraavana yksi tislaamon vakiotuote, josta olen kuullut runsaasti positiivisia kommentteja. Kypsytyksestä löytyy bourbonia, viimeistely oloroso-sherrytynnyreissä ja pullotus on tapahtunut tässäkin 46% vahvuudella. Tuote tarjoilee lempeän lämpimän vastaanoton täyteläisten kuivattujen hedelmien parissa. Rinnalla kevyttä tanniinisuutta ja sopivasti tammea. Edellisessä tuotteessa havaittu happamuus leijailee tässäkin hitusen taustalla. Mukana hieman fariinisokeria ja suklaata. Suutuntuma tässäkin hyvin miellyttävä. Kaikin puolin todella laadukas kokonaisuus, jonka maine on helppo oikeuttaa!

Edradour 12v Cask Strength Batch #2

Sitten tynnyrivahvojen pariin! Tämä 12-vuotias on saanut vaikutteensa ensimmäisen ja toisen täyttökerran oloroso-sherrytynnyreistä ja pullotusvahvuus on 57,6%. Maku hulmahtaa ihanasti suuhun, mutta korkea pullotusvahvuus ei muuten tee itsestään kovin suurta numeroa. Todella täyteläinen tapaus, jossa on löytynyt toimiva tasapaino kuivaa sherryisyyttä, hedelmäisyyttä ja marjaisuutta. Mukana tupakkaa, nahkaa ja tummaa suklaata. Vesilisä ei ollut pakollinen, mutta omaan suuhun pieni laimennus toi vielä rikkaamman makukokemuksen. Erittäin mieluinen sherrypommi! Kyllä tällainen menee välittömästi samaan kastiin laadukkaiden single caskien tai muiden erikoisjulkaisujen kanssa

Edradour 21v Cask Strength 2001-2023

Loppuhuipennuksen aika, eli 21-vuotias tuotos, joka on saanut viimeistelynsä oloroso-sherrytynnyreissä ja pullotettu mehevällä 52,1% vahvuudella. Lasista löytyy todella syvä, arvokas tumma hedelmäisyys ja marjaisuus, jonka rinnalla on hienostunut tammisuus. Ilmoilla on ylikypsää trooppisen hedelmän sävyä, viinikumia ja hieman bbq-kastikemaista makeutta. Erittäin runsas aromimaailma valtaa suun ja show jatkuu pitkän aikaa. Iso viski, jossa tasapaino on loistava ja paksu suutuntuma parantaa kokemusta entisestään. Tilaa löytyy myös pienelle vesilisälle. Aivan ihana tuttavuus kaikin puolin!

Jälkisanoina voi todeta, että puhutaan ilman muuta laadukkaasta tuotannosta, jossa pullotteita löytyy kaikenlaisiin tarpeisiin. Eroavaisuuksista huolimatta punainen lanka kuitenkin säilyy selkeästi. Öljyinen tisle tuntuu tuovan lisäryhtiä kevyemmässä pullotusvahvuudessa, mutta yhtä lailla pehmittävän palettia tynnyrivahvuuteen siirryttäessä. Samasta syystä myös suutuntuma oli järjestään erinomainen. Viskiharrastuksessa rehellisille sherrykypsytetyille tuotteille on aina oma erityinen paikkansa ja tähän Edradour osuu loistavasti. Maistelu meni todella mukavasti rauhallisessa ja kiireettömässä ympäristössä hyvien keskustelujen ja kiinnostavien faktojen äärellä.

Kannattaa pitää Edradourin nimi mielessä ja laittaa tilaisuuden tullen kokeiluun! Alkon hyllylle on tarjontaa luvassa ja sitä odotellessa näitä voi jo bongata ravintoloiden valikoimista. Esimerkiksi 8.5.2024 on Turussa todella houkutteleva ja kohtuuhintainen setti sisältäen tämän maistelun viimeiset neljä tuotetta sekä 25v Cask Strength, joka on varmasti todella vaikuttava!

Maistelun jälkeen vuorossa oli ruokahetki, jonka aikana tuli todettua, että viskien lisäksi myös ruoka maistui näissä olosuhteissa erityisen hyvin. Korkea onnellisuuden taso saavutettu! Sitähän ei tosin vielä tiedetty, että viskitarjonnan suhteen oli vielä paljon sisältöä edessä. Pian olikin aika asettua taas maistelupöydän ääreen ja aloittaa reissun suuri yllätysohjelmanumero.

Tätä seikkailua jatketaan seuraavassa postauksessa, joten pysykäähän kuulolla!



perjantai 8. maaliskuuta 2024

Tamnavulin White Wine Cask

Kauan odotettu Tamnavulin on täällä!

Tamnavulinin pullotteista löytyy monipuolisia tynnyrikypsytyksiä ja hintapiste on hyvään laatuun nähden oikein kohtuullinen, joten tuotteita on aina ollut helppoa suositella muillekin. Olen onnekseni ehtinyt useammassa maistelussa kokeilemaan tislaamon pullotteita rinnakkain, jolloin eroavaisuuksia on saanut tarkasteltua paremmin. 

Laadukkaasta tuotekirjosta huolimatta missa kirjoissani selkeää ykkössijaa Tamnavulinin perustuotannosta on parin vuoden ajan pitänyt White Wine Cask -pullote, joka vakuutti heti ensimaistolla ja myöskään useiden muistinvirkistysten aikana näkemys ei ole järkkynyt. Harmillisesti pullojen saatavuus on ollut hankalampi rasti, enkä sen johdosta ole saanut tätä aiemmin hankittua omaan hyllyyn. Lupauksia on kuitenkin ollut ilmoilla pitkään ja hiljattain kärsivällisyys viimein palkittiin, kun Alkon valikoimasta löytyi iloisia uutisia. Tämä meni varsin nopeasti ostoskoriin ja seuraavaksi on aika käydä hieman läpi, minkälaisesta tavarasta tässä on kyse. Eikun lasia pyörittelemään!

Tamnavulin White Wine Cask
American Oak + Sauvignon Blanc Casks
40 % abv
41,49 € (Alko)

Whiskybase-linkki

Tuoksu

Raikasta vihreää omenaa, päärynää, hunajaa, pieni tammen mausteisuus, aavistus hapokasta valkoviiniä ja kardemummaa. Paksun öljyisen tuntuinen.

Maku

Kärjessä kielelle laskeutuu makea omenainen ja päärynäinen startti, jossa on mukana vaniljaa ja hitusen sitruksisuutta. Pian tilannetta alkaa vähän tasoittamaan kiva pippurinen tammen mausteisuus. Kesäinen puolikuivan valkoviinin sävy lymyilee taustalla muistuttamassa kypsytystavasta. Suutuntuma on pehmeä ja mukava.

Keskipitkän jälkimaun puolella makeus antaa jalansijaa pienelle happamuudelle, joka tammisuuden ohella pitää hyvää yhteispeliä. Kokonaisuus hälvenee vähitellen sulassa sovussa jättäen suuhun miellyttävän makeuden.

Kommentit

Edelleen on helppo todeta hyvien muistikuvien oikeellisuus, koska onhan tämä mainio tuote! Tietenkään en voi väittää, että makumaailmasta pitäisi lauluja kirjoittaa, mutta kotimaan hinnoilla neljän kympin pulloksi erinomaisen pehmeä, helppo ja maukas tuote. Voin edelleenkin suositella tätä ilomielin kenelle tahansa viskin ystävälle tai vähemmänkin kokeneille. Kannattaa hyödyntää tuotteen saatavuutta ja ottaa tämä hyllyyn!

Tässä on vielä kaupan päälle pari mukavaa hetkeä aikaisemmista koitoksista tämän pullotteen parissa:

Viskin rinnalle saatu kypsytystä vastaava viini. Todella toimiva parivaljakko!

Hellepäivä Löylyssä viskien ja drinkkien kera

Näillä sanoilla toivotan mukavaa viikonloppua ja maistuvia makukokemuksia kaikille!




Alkusanoilla alkuun

Tervehdys! Jos olet viskistä kiinnostunut niin saatat olla täsmälleen oikeassa paikassa. Täältä saat toivon mukaan mielenkiintoa visk...